निर्देश

• 1 - चने तैयार करें:
  भिगोए हुए चने को छानकर धो लें। सुनिश्चित करें कि वे नरम हैं लेकिन चिपचिपे नहीं हैं।
• 2 - सामग्री मिलाएँ:
  एक खाद्य प्रोसेसर में, चने, प्याज, लहसुन, अजमोद, जीरा, धनिया, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। मिश्रित होने तक पल्स करें लेकिन प्यूरी न करें।
• 3 - फालाफेल बॉल्स बनाना:
  मिश्रण को निकालें और अपने हाथों से छोटे गेंद या पैटी बनाएं।
• 4 - तेल गर्म करें:
  एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल को गरम करें जब तक कि यह गर्म न हो जाए।
• 5 - फालाफेल भूनें:
  सावधानी से फालाफेल गेंदों को गर्म तेल में डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट।
• 6 - निथारें और परोसें:
  फालाफेल को तेल से निकालें और कागज़ के तौलिये पर छान लें। इसे गर्मागर्म ताहिनी सॉस के साथ या पीटा ब्रेड में परोसें।