Café aux Amandes Velouté – Élégance Viennoise
(Velvety Almond Coffee Brew – Viennese Elegance)
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juillet 06, 2025
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Ingrédients
-
1 cup Café fort
(fraîchement infusé, chaud)
-
1 cup Lait d'amande
(Non sucré ou légèrement sucré)
-
2 tbsp Crème épaisse
(pour la richesse et la douceur)
-
1.5 tbsp Sirop d'amande
(peut être substitué par du sirop d'amande maison)
-
0.5 tsp Extrait de vanille
Cannelle en poudre, a pinch
-
1 tbsp Amandes grillés hachés
(Pour garnir)
-
1 tsp Sucre glace
(Garniture Facultative)
(fraîchement infusé, chaud)
(Non sucré ou légèrement sucré)
(pour la richesse et la douceur)
(peut être substitué par du sirop d'amande maison)
(Pour garnir)
(Garniture Facultative)
Nutrition
- Portions: 2
- Taille de portion: 1 tasse (250 ml)
- Calories: 180 kcal
- Carbohydrates: 10 g
- Protein: 3 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 50 mg
- Cholesterol: 20 mg
- Calcium: 120 mg
- Iron: 0.5 mg
Instructions
-
1 - Préparer du café:
Préparez une tasse de café forte et chaud en utilisant votre méthode préférée, comme l'espresso ou l'infusion, pour obtenir une saveur robuste.
-
2 - Préparer la crème d'amandes:
Dans une casserole séparée ou un récipient allant au micro-ondes, chauffez ensemble le lait d'amande et la crème épaisse jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais pas bouillis.
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3 - Ajouter des Aromatisants:
Incorpore le sirop d’amande et l’extrait de vanille dans le mélange chaud de lait d’amande et de crème jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
-
4 - Combinez et Servez:
Verse le café infusé dans les mugs, ajoutez délicatement le mélange de crème d'amande, remuez doucement. Optionnellement, saupoudrez une pincée de cannelle moulue.
-
5 - Garniture:
Saupoudrez avec des amandes grillées hachées et une légère poussière de sucre poudré si vous le souhaitez. Servez immédiatement pour profiter de la texture veloutée.
Préparez une tasse de café forte et chaud en utilisant votre méthode préférée, comme l'espresso ou l'infusion, pour obtenir une saveur robuste.
Dans une casserole séparée ou un récipient allant au micro-ondes, chauffez ensemble le lait d'amande et la crème épaisse jusqu'à ce qu'ils soient chauds mais pas bouillis.
Incorpore le sirop d’amande et l’extrait de vanille dans le mélange chaud de lait d’amande et de crème jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Verse le café infusé dans les mugs, ajoutez délicatement le mélange de crème d'amande, remuez doucement. Optionnellement, saupoudrez une pincée de cannelle moulue.
Saupoudrez avec des amandes grillées hachées et une légère poussière de sucre poudré si vous le souhaitez. Servez immédiatement pour profiter de la texture veloutée.
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Infusion Vénéneuse d'Amande Velours : Une Élégante Délectation Caféinée
L'Infusion Vénéneuse d'Amande Velours est une interprétation unique, inspirée de l'Angleterre, de l'élégance traditionnelle du café viennois, infusée de notes d'amande grillée. Cette boisson allie habilement la richesse du café infusé avec du lait d'amande lisse, légèrement sucré et accentué de vanille et d'une touche subtile de cannelle. L'ajout de crème entière crée une texture riche et veloutée, apaisante et réconfortante à chaque gorgée.
Conseils & Notes
- Pour une version végétalienne, remplacez la crème entière par de la crème de coco ou une alternative enrichie à base de crème d'amande.
- Le sirop d'amande peut être préparé maison avec des amandes, du sucre et de l'eau, mijoté et réduit pour concentrer la douceur et la saveur.
- Utilisez un espresso fraîchement préparé ou un café robuste pour maximiser la conservation des saveurs malgré la dilution par le lait.
- Des amandes toastées et hachées apportent un croquant agréable et un arôme, enrichissant l'expérience sensorielle globale.
- Une légère poussière de sucre glace rehausse l'aspect visuel et ajoute une douceur délicate.
Histoire & Signification Culturelle
La culture du café viennois est renommée pour sa sophistication sociale et ses préparations élaborées, que l'on trouve souvent dans les grands cafés de Vienne. Cette recette est un clin d'œil créatif qui marie l'atmosphère raffinée du café autrichien à la sensibilité des boissons desserts anglaises, en utilisant des notes d'amande thermale pour les amateurs de café allergiques ou intolérants au lactose, sans sacrifier le plaisir gourmand.
Aspects Uniques
Son nom, « Velours », annonce la douceur et la texture réconfortante de la boisson, tandis que « Infusion » rend hommage à la base de café traditionnelle. La présence d'amande confère une subtilité noisettée peu courante dans les recettes de café standards, créant un équilibre unique qui rend cette chaleur digne d'une récompense, parfaite pour les matins d'hiver ou les pauses tardives douillettes.
Parfaite pour ceux qui apprécient les expériences européennes raffinées et gothiques, cette concoction est votre porte d'entrée pour transporter vos sens et réchauffer votre journée de manière élégante et saine.
