Instructions

• 1 - Faire la Pâte:
  Dans un bol, mélangez la farine et une pincée de sel. Ajoutez progressivement de l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes.
• 2 - Préparer la Garniture:
  Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le boeuf haché, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu'à ce que le boeuf soit doré.
• 3 - Façonner les Sambusas:
  Étalez la pâte, découpez-la en cercles, puis garnissez avec le mélange de viande. Pliez et scellez bien les bords.
• 4 - Faites frire les Sambusas:
  Chauffez l'huile dans une casserole profonde. Faites frire les sambusas par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.
• 5 - Servir:
  Servez chaud avec votre sauce ou chutney préféré en accompagnement.