Pho Bo Authentique : Soupe de Nouilles au Bœuf Vietnamienne

Pho Bo Authentique : Soupe de Nouilles au Bœuf Vietnamienne

(Authentic Pho Bo: Vietnamese Beef Noodle Soup)

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Portions
4
Taille de portion
1 bol (300g)
Temps de préparation
30 Minutes
Temps de cuisson
2 Heures
Temps total
2 hr 30 Minutes
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Mise à jour
juin 28, 2025

Ingrédients

Nutrition

  • Portions: 4
  • Taille de portion: 1 bol (300g)
  • Calories: 450 kcal
  • Carbohydrates: 50 g
  • Protein: 35 g
  • Fat: 15 g
  • Fiber: 2 g
  • Sugar: 1 g
  • Sodium: 1500 mg
  • Cholesterol: 70 mg
  • Calcium: 50 mg
  • Iron: 3.5 mg

Instructions

  • 1 - Préparer le Bouillon:
    Dans une grande casserole, ajoutez des os de bœuf et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes. Jetez l'eau et rincez les os.
  • 2 - Mijoter avec des aromatiques:
    Ajoutez l'oignon brûlé, le gingembre, l'anis étoilé et la bâton de cannelle dans la casserole. Remplissez d'eau fraîche et laissez mijoter pendant au moins 1 heure.
  • 3 - Cuire des Nouilles:
    Dans une casserole séparée, faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez à l’eau froide.
  • 4 - Assembler la Soupe:
    Dans des bols, déposez des nouilles cuites, des tranches de bœuf, puis versez un bouillon chaud par-dessus. La chaleur cuira le bœuf.
  • 5 - Décorer et Servir:
    Garnir avec des herbes fraîches et des quartiers de citron vert. Servez immédiatement.

En savoir plus sur: Pho Bo Authentique : Soupe de Nouilles au Bœuf Vietnamienne

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