Le korma est un plat apprécié pour sa texture riche et onctueuse, généralement composé de viande ou de légumes cuits dans une sauce parfumée. Originaire du sous-continent indien, il met en valeur les diverses influences culinaires qui façonnent la cuisine indienne. Traditionnellement, le korma est préparé avec un mélange d'épices comme la cardamome, la cannelle et le clou de girofle, qui lui confèrent un arôme chaleureux et une saveur intense.

Ce plat est polyvalent, avec des variantes incluant du mouton, du poulet, ou même des options végétariennes comme du paneer ou des légumes variés. L'utilisation de yaourt et de lait de coco enrichit le curry et équilibre les épices, ce qui en fait un plat apprécié des amateurs de plats doux et savoureux.

Savourez le Korma avec du naan ou du riz basmati vapeur pour un repas complet. Parfait pour les grandes occasions et les réunions de famille, il reflète l'esprit convivial de la cuisine indienne. N'hésitez pas à expérimenter avec les épices et les ingrédients pour personnaliser ce plat, car chaque cuisinier a sa propre touche de Korma. Servez-le chaud et savourez le délicieux mélange de saveurs que ce classique apporte à votre table !