Instructions

• 1 - Rincer le riz et le dal:
  Rincez soigneusement le riz et le dal de mungo jaune sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• 2 - Faire Sauter des Épices:
  Dans une casserole, chauffez du ghee ou de l'huile à feu moyen. Ajoutez des graines de cumin et laissez-les crépiter.
• 3 - Ajouter du Riz et des Lentilles:
  Ajoutez le riz et le dal rincés dans la casserole, et faites revenir pendant quelques minutes.
• 4 - Ajouter de l'Eau et des Assaisonnements:
  Versez de l'eau, ajoutez de la poudre de curcuma et du sel. Remuez bien.
• 5 - Cuisinez le Khichdi:
  Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à cuisson.
• 6 - Décorer et Servir:
  Une fois terminé, égrenez le khichdi avec une fourchette, garnissez de coriandre et servez chaud.