Délicieux Jiang Bing : Crêpes Chinoises Savoureuses
(Delicious Jiang Bing: Savory Chinese Pancakes)
(0 Avis)
0
428
avril 22, 2025
Signaler un problème
Ingrédients
-
200 grams Farine tout usage
(Utiliser pour la pâte à crêpes.)
-
200 ml Eau
(Utilisez de l'eau tiède pour une meilleure consistance de la pâte.)
-
4 sticks Ciboulette
(Haché finement.)
-
1 tsp Sel
(Assaisonner la pâte)
-
2 tbsp Huile
(Pour faire frire les crêpes.)
-
2 tbsp Sauce soja
(Sauce pour tremper)
-
1 tbsp Vinaigre
(Sauce pour tremper)
-
1 tbsp Huile de piment
(Facultatif, pour plus de piquant.)
(Utiliser pour la pâte à crêpes.)
(Utilisez de l'eau tiède pour une meilleure consistance de la pâte.)
(Haché finement.)
(Assaisonner la pâte)
(Pour faire frire les crêpes.)
(Sauce pour tremper)
(Sauce pour tremper)
(Facultatif, pour plus de piquant.)
Nutrition
- Portions: 4
- Taille de portion: 1 crêpe (150g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 6 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Instructions
-
1 - Faire la Pâte:
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
-
2 - Laisser reposer la pâte:
Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez-la reposer pendant 10 minutes.
-
3 - Préparer la garniture:
Hachez finement les oignons verts et mettez de côté.
-
4 - Étaler la pâte:
Divisez la pâte en petites boules. Étalez chaque boule en un cercle fin.
-
5 - Ajouter la Garniture:
Saupoudrez d'oignons verts hachés sur la pâte étalée, puis roulez-la bien serrée.
-
6 - Préparer des Crêpes:
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire chaque pancake roulé jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
-
7 - Servir:
Coupez les crêpes en quartiers et servez avec de la sauce soja, du vinaigre et de l'huile de chili pour tremper.
Dans un bol, mélangez la farine, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez-la reposer pendant 10 minutes.
Hachez finement les oignons verts et mettez de côté.
Divisez la pâte en petites boules. Étalez chaque boule en un cercle fin.
Saupoudrez d'oignons verts hachés sur la pâte étalée, puis roulez-la bien serrée.
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire chaque pancake roulé jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Coupez les crêpes en quartiers et servez avec de la sauce soja, du vinaigre et de l'huile de chili pour tremper.
En savoir plus sur: Délicieux Jiang Bing : Crêpes Chinoises Savoureuses
Jiang Bing, une nourriture de rue populaire en Chine, est connue pour sa texture croustillante et sa garniture salée. Les crêpes sont généralement faites avec une pâte simple de farine et d'eau, étalée finement, puis saupoudrée d'oignons verts hachés avant d'être roulée et sautée à la poêle. Ce plat est non seulement facile à préparer mais offre aussi de la créativité dans les garnitures. Bien que les oignons verts soient traditionnels, vous pouvez expérimenter avec d'autres ingrédients tels que des carottes râpées, des viandes cuites ou même du fromage. Le Jiang Bing est souvent dégusté en tant que snack ou apéritif, et se marie merveilleusement bien avec une sauce soja acidulée et une sauce vinaigre. Ce plat possède une grande signification culturelle, souvent trouvé dans les marchés animés et les stands de nourriture de rue, illustrant les traditions culinaires vibrantes de la Chine. Parfait pour un repas rapide ou une collation délicieuse, le Jiang Bing apporte un goût de la street food chinoise directement dans votre cuisine!
Évaluez la recette
Avis des utilisateurs
Recettes populaires
