Le couscous est un aliment de base de la cuisine nord-africaine et a gagné en popularité dans le monde entier grâce à sa polyvalence et sa facilité de préparation. Traditionnellement préparé à partir de semoule de blé, le couscous peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Cette recette simple intègre des légumes frais, qui non seulement rehaussent la saveur, mais apportent également des couleurs vives et rendent le plat visuellement attrayant.

La cuisson est simple et rapide, ce qui la rend idéale pour les soirs de semaine chargés ou les réceptions de dernière minute. Pour un couscous moelleux, laissez-le cuire à la vapeur dans le bouillon chaud après ébullition. Vous pouvez personnaliser cette recette en y ajoutant vos légumes, protéines ou épices préférés, ce qui en fait un plat très polyvalent.

Le couscous revêt une importance culturelle particulière, notamment au Maroc, où il est souvent servi lors des réunions de famille et des occasions spéciales. Ce plat peut également être préparé en salade froide avec un soupçon de jus de citron et des herbes pour un repas d'été rafraîchissant. Savourez ce plat savoureux et sain qui célèbre l'essence de la cuisine méditerranéenne !