Al Harees Traditionnel : Un Plat Copieux de Blé et de Viande

Al Harees Traditionnel : Un Plat Copieux de Blé et de Viande

(Traditional Al Harees: A Hearty Wheat and Meat Dish)

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Portions
4
Taille de portion
1 bol (300g)
Temps de préparation
30 Minutes
Temps de cuisson
2 Heures
Temps total
2 hr 30 Minutes
Al Harees Traditionnel : Un Plat Copieux de Blé et de Viande
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0
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406
Mise à jour
avril 23, 2025

Ingrédients

Nutrition

  • Portions: 4
  • Taille de portion: 1 bol (300g)
  • Calories: 400 kcal
  • Carbohydrates: 75 g
  • Protein: 30 g
  • Fat: 12 g
  • Fiber: 9 g
  • Sugar: 0 g
  • Sodium: 600 mg
  • Cholesterol: 70 mg
  • Calcium: 20 mg
  • Iron: 4.5 mg

Instructions

  • 1 - Faire tremper le blé:
    Trempez le blé entier dans l'eau toute la nuit avant la cuisson. Cela l'aide à devenir plus tendre pour le plat final.
  • 2 - Cuire le Poulet:
    Dans une grande casserole, faites bouillir le poulet dans 3 litres d'eau pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez le poulet, en réservant le bouillon.
  • 3 - Préparer le blé:
    Après trempage, rincez le blé à l’eau froide courante et égouttez-le bien.
  • 4 - Combiner les Ingrédients:
    Remettez le blé égoutté dans le bouillon et faites cuire à feu doux pendant 1 à 2 heures. Remuez de temps en temps pour que le blé se décompose.
  • 5 - Ajouter du Poulet:
    Une fois que le blé est crémeux et épais, ajoutez les morceaux de poulet cuits et mélangez-les délicatement dans le plat.
  • 6 - Finition avec du beurre:
    Incorpore du beurre ou du ghee vers la fin pour une saveur plus riche. Ajustez le sel si nécessaire.

En savoir plus sur: Al Harees Traditionnel : Un Plat Copieux de Blé et de Viande

Al Harees est un plat réconfortant composé de blé et de viande, souvent présent dans la cuisine du Moyen-Orient, célèbre pour sa simplicité et sa saveur riche.

Explorer l'Al Harees : Une Délice Culinaire

L'Al Harees est un plat traditionnel qui sert de nourriture réconfortante pour de nombreuses familles au Moyen-Orient, en particulier en Syrie. Il combine les bienfaits nutritionnels du blé avec une viande tendre, souvent du poulet ou de l'agneau. La clé pour réaliser un délicieux Al Harees réside dans sa cuisson lente, qui permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement tout en donnant une texture lisse et crémeuse.

L'histoire de l'Al Harees reflète des événements sociaux récents, où il orne souvent les tables lors de célébrations telles que les mariages et le Ramadan. En raison de sa nature simple mais satisfaisante, il devient une pièce maîtresse délicieuse pour les invités, servant à la fois de nourriture et d'hospitalité.

Notamment, des variantes de l'Al Harees existent, incluant l'ajout d'épices ou d'herbes pour un coup de saveur supplémentaire ou sa dégustation avec des condiments comme des dattes ou du sucre pour ceux qui préfèrent une touche sucrée. Il est essentiel de s'assurer que le blé est bien trempé pour une cuisson parfaite, donc suivez attentivement les étapes de préparation.

La signification culturelle de ce plat va au-delà de la simple subsistance ; il symbolise l'amour et le soin investis dans sa préparation. Préparer l'Al Harees peut également devenir une affaire familiale collective ; il y a quelque chose de réconfortant à se rassembler pour préparer ce repas.

N'oubliez pas, l'aventure avec les saveurs peut être essentielle ! Bien que simple en tant que plat, chaque famille y ajoute sa touche unique pour le sublimer ! Profitez de votre exploration de l'Al Harees !

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