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食材
散装伯爵茶
用于糖浆的热水
黑朗姆酒或混合型苏格兰威士忌
消化饼干屑(用于杯沿)
用于杯沿的蜂蜜或额外橙味果酱(用于涂边)
橙皮薄条
碎黑麦(黑麦粉)
亚麻籽
黑糖蜜
大麦麦芽糖浆
速溶咖啡或可可粉
济州 Sejak 绿茶叶
泡茶用热水(80°C/176°F)
Hallabong(济州橘)汁,鲜榨
烤香的黑芝麻,轻轻碾碎
Aquafaba(罐头鹰嘴豆的液体)
冷藏气泡矿泉水
柚子皮屑(或细柠檬皮屑)
Hallabong 果皮螺旋条
澄清黄油(或酥油)
磨碎的开心果(用于装饰)
颗粒状白糖(ashta)
粉末马斯蒂克
水(糖浆)
橙皮屑极细
去核干枣
牛奶(全脂或燕麦基,供咖啡师使用)
双层鲜奶油,轻轻打发
温水(用于藏红花)
Freekeh(绿色烤小麦)
希腊酸奶(淋酱用)
鹌鹑,已清理
Timur(尼泊尔花椒),轻轻捣碎
喜马拉雅盐
芥末油或酥油
糖或粗糖(jaggery)
可选的配菜:蒸米饭或小米烙饼,以搭配主菜。
巴巴多斯风格的加勒比朗姆酒(陈年)
甜型苦艾酒(rosso)
椰子水冰
烤菠萝楔块
鹿肉与野猪混合肉,切成方块
烟熏培根(speck),切丁
胡萝卜,切成小丁
芹菜茎,切成小丁
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