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食材
糖渍橙皮,切丁
迷你黑巧克力碎粒
糖渍樱桃
糖粉(用于撒粉)
带骨的山羊肉/羊肉,切成2英寸块
巴斯马蒂米或卡利杰拉米
去皮并对半切的土豆
洋葱,薄切片
中性油(用于洋葱/土豆油炸)
原味全脂牛奶酸奶
克什米尔红辣椒粉
肉蔻花粉(javitri)
盐(用于腌制和分层)
肉桂棒(2英寸)
黑豆蔻
Shah jeera (黑孜然籽)
淘米水用盐
煮饭用水
温牛奶(用于藏红花)
西梅干 (alu bukhara)
新鲜香菜叶,切碎
用于封口的 Atta(全麦)面团
乡村风格面包,去皮
油浸日晒番茄,已沥干
烤制的法棍片
温热的鱼汤(替代部分水用)
吧台风格燕麦奶
淡奶油
姜饼碎屑(pepparkakor)
新鲜的 lingonberries 或蔓越莓
羊肩和羊腿,带骨(蝴蝶式展开)
碎红辣椒
橄榄油(用于腌制)
红酒醋(用于腌制)
腌制用粗盐
硬木原木或块状木炭
新土豆(小)
橄榄油(用于 chimichurri)
红葡萄酒醋(用于 Chimichurri 酱)
海盐薄片
黑胡椒(收尾用)
白朗姆酒(古巴风格)
陈年朗姆酒
冰镇可乐
Demerara糖浆(1:1)
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