Tumpuk Sar: Bánh Bột Sắn Dây Dừa Đặc Trưng của Indonesia

Tumpuk Sar: Bánh Bột Sắn Dây Dừa Đặc Trưng của Indonesia

(Tumpuk Sar: Indonesian Layered Cassava Coconut Cake)

(0 Đánh giá)
Khẩu phần
8
Kích thước khẩu phần
1 lát (120g)
Thời gian chuẩn bị
30 Phút
Thời gian nấu
1 Giờ
Tổng thời gian
1 hr 30 Phút
Tumpuk Sar: Bánh Bột Sắn Dây Dừa Đặc Trưng của Indonesia Tumpuk Sar: Bánh Bột Sắn Dây Dừa Đặc Trưng của Indonesia Tumpuk Sar: Bánh Bột Sắn Dây Dừa Đặc Trưng của Indonesia Tumpuk Sar: Bánh Bột Sắn Dây Dừa Đặc Trưng của Indonesia
Quốc gia
Các nền ẩm thực
Cấp độ
Lượt bình chọn
0
Lượt xem trang
471
Cập nhật
tháng 7 07, 2025

Nguyên liệu

  • 500 grams Khoai mì nạo
    (Sử dụng củ sắn tươi grated, gọt sạch vỏ)
  • 400 ml Sữa dừa
    (Sử dụng nước cốt dừa đặc để có hương vị tốt nhất)
  • 150 grams Đường
    (Đường thốt nốt có thể được sử dụng để tạo vị caramel)
  • 1 tsp Muối
    (Tăng cường hương vị tổng thể)
  • 2 pieces Lá dứa
    (buộc thành nút và ngâm trong sữa dừa)
  • 1 tsp Chiết xuất vani
    (Tùy chọn để tạo hương thơm ngọt)
  • 2 large Trứng
    (Dùng để liên kết bánh)

Dinh dưỡng

  • Khẩu phần: 8
  • Kích thước khẩu phần: 1 lát (120g)
  • Calories: 310 kcal
  • Carbohydrates: 42 g
  • Protein: 4 g
  • Fat: 14 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 18 g
  • Sodium: 250 mg
  • Cholesterol: 70 mg
  • Calcium: 80 mg
  • Iron: 1.2 mg

Hướng dẫn

  • 1 - Chuẩn bị dung dịch sữa dừa:
    Kết hợp sữa dừa, lá dứa và đường trong nồi. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết, sau đó loại bỏ lá dứa và để nguội.
  • 2 - Trộn bột sắn dây:
    Trong một bát lớn, trộn đều khoai mì nạo, hỗn hợp sữa dừa đã nguội, trứng, tinh dầu vani và muối. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
  • 3 - Chuẩn bị khuôn nướng bánh:
    Phết một lớp dầu dừa hoặc bơ nhẹ lên khay nướng hình chữ nhật (khoảng 20x20 cm).
  • 4 - Xếp lớp và hấp bánh:
    Rót một lớp mỏng (~1cm) bột vào chảo và hấp ở lửa vừa trong 8 phút. Lặp lại quá trình xếp lớp và hấp cho đến khi hết bột, cuối cùng hấp thêm 12 phút nữa để chín hoàn toàn.
  • 5 - Làm nguội và phục vụ:
    Để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi cắt thành hình vuông và phục vụ.

Thông tin thêm về: Tumpuk Sar: Bánh Bột Sắn Dây Dừa Đặc Trưng của Indonesia

A moist, layered cassava cake infused with coconut and pandan, blending traditional Indonesian flavors.

Tumpuk Sar - A Traditional Indonesian Cassava Cake

Tumpuk Sar is a delightful layered cake from Indonesia, made primarily of grated cassava and fragrant coconut milk. The dish blends natural sweetness with aromatic pandan or vanilla undertones and balanced saltiness, creating a moist, chewy texture similar to a pudding or steamed cake. Traditionally, this dessert is...

Đánh giá công thức

Thêm bình luận & đánh giá

Đánh giá của người dùng

Dựa trên 0 đánh giá
5 Star
0
4 Star
0
3 Star
0
2 Star
0
1 Star
0
Thêm bình luận & đánh giá
Chúng tôi sẽ không bao giờ chia sẻ email của bạn với bất kỳ ai khác.