Món Hầm Tashrib Truyền Thống Ngon Miệng
(Delicious Traditional Tashrib Stew)
(0 Đánh giá)
0
433
tháng 4 16, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
600 grams Vai cừu
(Cắt thành khối vuông.)
-
2 medium Cà rốt
(Đã gọt vỏ và cắt lát.)
-
200 grams Đậu gà
(Sử dụng đồ hộp cho tiện lợi.)
-
1 large Hành tây
(Thái hạt lựu.)
-
30 grams Ngò rí
(Tươi, đã băm nhỏ để trang trí.)
-
1 tbsp Gia vị
(hạt cumin và nhục đậu khấu trộn lẫn)
-
2 medium Cà chua
(Băm nhỏ.)
-
3 cloves Tỏi
(Băm nhỏ.)
-
1 liter Nước dùng
(Sử dụng thịt cừu hoặc rau củ)
Muối, to taste
Hạt tiêu đen, to taste
(Cắt thành khối vuông.)
(Đã gọt vỏ và cắt lát.)
(Sử dụng đồ hộp cho tiện lợi.)
(Thái hạt lựu.)
(Tươi, đã băm nhỏ để trang trí.)
(hạt cumin và nhục đậu khấu trộn lẫn)
(Băm nhỏ.)
(Băm nhỏ.)
(Sử dụng thịt cừu hoặc rau củ)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 bát (350g)
- Calories: 500 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 30 g
- Fat: 25 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 100 mg
- Iron: 3.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Xào Thịt Cừu:
Trong một nồi lớn, làm nóng dầu và xào thịt cừu cho đến khi vàng. Vớt ra và để riêng.
-
2 - Nấu Rau:
Thêm hành và tỏi vào nồi, xào khoảng 5 phút cho đến khi trong suốt. Sau đó, thêm cà rốt và xào thêm 5 phút nữa.
-
3 - Thêm Gia Vị:
Xào thì là và nhục đậu khấu để áo đều rau củ, sau đó thêm cà chua đã băm nhỏ và trộn đều.
-
4 - Ninh:
Trả thịt cừu trở lại nồi, thêm nước dùng, muối và tiêu. Đun sôi, sau đó giảm lửa và hầm khoảng 30 phút.
-
5 - Thêm đậu gà:
Nếu sử dụng, thêm đậu chickpeas đã ráo nước, đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
-
6 - Phục vụ:
Múc canh vào bát, trang trí bằng rau mùi tươi rồi thưởng thức kèm bánh mì mỏng!
Trong một nồi lớn, làm nóng dầu và xào thịt cừu cho đến khi vàng. Vớt ra và để riêng.
Thêm hành và tỏi vào nồi, xào khoảng 5 phút cho đến khi trong suốt. Sau đó, thêm cà rốt và xào thêm 5 phút nữa.
Xào thì là và nhục đậu khấu để áo đều rau củ, sau đó thêm cà chua đã băm nhỏ và trộn đều.
Trả thịt cừu trở lại nồi, thêm nước dùng, muối và tiêu. Đun sôi, sau đó giảm lửa và hầm khoảng 30 phút.
Nếu sử dụng, thêm đậu chickpeas đã ráo nước, đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
Múc canh vào bát, trang trí bằng rau mùi tươi rồi thưởng thức kèm bánh mì mỏng!
Thông tin thêm về: Món Hầm Tashrib Truyền Thống Ngon Miệng
Tashrib
Tashrib, một món hầm truyền thống của Trung Đông, kết hợp hương vị đậm đà của thịt cừu ướp gia vị hoàn hảo và rau củ bổ dưỡng. Nó bắt nguồn từ nhiều vùng khác nhau nhưng đặc biệt được yêu thích ở Ả Rập Xê-út, nơi ăn uống chung và chia sẻ bữa ăn giữ vai trò quan trọng trong văn hóa. Món ăn đơn giản nhưng đậm đà, lý tưởng cho các dịp lễ hoặc tụ họp gia đình.
Nguyên liệu & Chuẩn bị
Nó sử dụng các nguyên liệu cơ bản, dễ kiếm như vai cừu cần cắt khối, yếu tố quyết định độ mềm mại là thời gian ninh. Rau củ tươi theo từng món mang lại sự đối lập về kết cấu tuyệt vời.
Quá trình nấu
Sự tinh tế của Tashrib phụ thuộc vào sự cân bằng mạnh mẽ giữa các loại gia vị và nước dùng mọng nước. Hỗn hợp các gia vị ấm áp tạo lớp hương vị phong phú trong khi các loại rau bổ sung như cà rốt và cà chua tạo nên sự hòa quyện hài hòa.
Ý nghĩa văn hóa
Ẩm thực Trung Đông thường nhấn mạnh truyền thống phong phú qua việc chia sẻ bữa ăn, và Tashrib đúng như vậy—là món lý tưởng cho các buổi tụ họp, thêm phần hấp dẫn cho các tương tác xã hội. Đừng quên bánh mì phẳng! Điều này giúp thưởng thức từng miếng, thấm đẫm hương vị!
Nhận xét cuối cùng
Thưởng thức sự thoải mái sang trọng của công thức này vào ngày lạnh hoặc trong bất kỳ bữa tối gia đình nào; những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao (và vị giác của bạn sẽ cảm ơn!) món hầm ấm lòng này.
