Xiên Souvlaki Hy Lạp Ngon để Nướng
(Delicious Greek Souvlaki Skewers for Grilling)
(0 Đánh giá)
0
416
tháng 4 16, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
600 grams Thịt ức gà
(Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn để ướp gia vị)
-
4 tbsp Dầu ô liu
(Sử dụng dầu olive nguyên chất để có hương vị tốt hơn)
-
3 tbsp Nước chanh
(Ưu tiên sử dụng nước ép mới vắt)
-
3 cloves Tỏi
(Băm)
-
2 tsp Oregano khô
(Sử dụng oregano Hy Lạp để tạo hương vị đích thực)
-
1 tsp Muối
-
1/2 tsp Hạt tiêu đen
(Xay mới)
-
8 pieces Que h Wooden
(Ngâm trong nước trong 30 phút trước)
-
1 large Ớt chuông
(Cắt thành miếng để xiên que)
-
1 medium Hành tím
(Cắt thành miếng để xiên que)
(Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn để ướp gia vị)
(Sử dụng dầu olive nguyên chất để có hương vị tốt hơn)
(Ưu tiên sử dụng nước ép mới vắt)
(Băm)
(Sử dụng oregano Hy Lạp để tạo hương vị đích thực)
(Xay mới)
(Ngâm trong nước trong 30 phút trước)
(Cắt thành miếng để xiên que)
(Cắt thành miếng để xiên que)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 2 xiên (200g)
- Calories: 380 kcal
- Carbohydrates: 4 g
- Protein: 45 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 100 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2.8 mg
Hướng dẫn
-
1 - Chuẩn bị nước ướp:
Trong một bát, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi băm, oregano, muối và tiêu để tạo thành sốt ướp.
-
2 - Ướp gà:
Thêm miếng thịt gà vào nước ướp, đậy kín và đặt vào tủ lạnh ít nhất 15 phút hoặc lâu hơn để tăng hương vị.
-
3 - Chuẩn Bị Xiên Nướng:
Xiên gà ướp gia vị vào que xiên đã ngâm, xen kẽ với miếng ớt chuông và hành tây để tăng hương vị và màu sắc.
-
4 - Xiên nướng:
Làm nóng lò nướng ở mức trung bình cao. Nướng xiên que trong khoảng 10-15 phút, trở đều tay cho đến khi chín đều.
-
5 - Phục vụ:
Lấy ra khỏi lò nướng và để nghỉ vài phút. Dọn dùng nóng kèm sốt tzatziki và bánh pita tươi.
Trong một bát, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi băm, oregano, muối và tiêu để tạo thành sốt ướp.
Thêm miếng thịt gà vào nước ướp, đậy kín và đặt vào tủ lạnh ít nhất 15 phút hoặc lâu hơn để tăng hương vị.
Xiên gà ướp gia vị vào que xiên đã ngâm, xen kẽ với miếng ớt chuông và hành tây để tăng hương vị và màu sắc.
Làm nóng lò nướng ở mức trung bình cao. Nướng xiên que trong khoảng 10-15 phút, trở đều tay cho đến khi chín đều.
Lấy ra khỏi lò nướng và để nghỉ vài phút. Dọn dùng nóng kèm sốt tzatziki và bánh pita tươi.
Thông tin thêm về: Xiên Souvlaki Hy Lạp Ngon để Nướng
Souvlaki Skewers
Xiên thịt nướng souvlaki là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Hy Lạp, phản ánh truyền thống gia đình phong phú của việc thưởng thức thịt nướng được ướp gia vị hoàn hảo cùng các loại thảo mộc thơm. Sự kết hợp cổ điển của các thành phần đơn giản như gà, thảo mộc, và nước sốt ướp từ dầu ô liu và chanh tạo nên một món ăn ngon, thể hiện tinh thần của chế độ ăn Địa Trung Hải. Truyền thống, souvlaki thường được thưởng thức như một món ăn nhẹ nhanh hoặc một bữa ăn đậm đà cùng bánh pita và sốt tzatziki tươi mát. Ở Hy Lạp, bạn có thể thấy những xiên thịt này bán ở các góc phố, thể hiện sự phổ biến và được yêu thích của chúng.
Mẹo để đạt kết quả tốt nhất:
- Luôn ngâm que tre trong nước vài giờ trước khi nướng để tránh cháy.
- Thử nghiệm với việc ướp lâu hơn để tăng cường hương vị. Bạn còn có thể dùng thịt heo hoặc cừu nếu thích.
- Dùng kèm salad hoặc rau củ nướng để có bữa ăn cân đối.
Ý nghĩa văn hóa: Xiên thịt souvlaki của Hy Lạp không chỉ là một bữa ăn mà còn là cách gắn kết mọi người lại với nhau. Mang tính lễ hội rõ rệt, thưởng thức souvlaki có thể là một hoạt động gia đình tuyệt vời, thường được chuẩn bị cùng nhau và phục vụ trong các dịp tụ họp. Mùi thơm của thịt nướng hấp dẫn mời gọi tâm hồn tham gia vào niềm vui và hoài niệm; món ăn này đã đóng vai trò trung tâm trong truyền thống ẩm thực của Hy Lạp và các nơi khác!
