Savoia Zabaglione Caffè

Savoia Zabaglione Caffè là một loại cocktail cà phê Ý sang trọng lấy cảm hứng từ món zabaglione đậm đà, một loại custard truyền thống của Ý làm từ lòng đỏ trứng, đường và rượu Marsala. Xuất phát từ truyền thống ẩm thực phong phú của miền Bắc nước Ý, zabaglione mang lại sự ấm áp, mượt mà và đậm đà cho hương vị mạnh mẽ của espresso mới pha. Đồ uống này khéo léo pha trộn vị ngọt của Marsala và đường với độ đậm của văn hóa cà phê Ý—được tôn vinh trên toàn thế giới với độ sâu và khả năng kích thích năng lượng.

Mẹo & Ghi chú

• Đảm bảo trứng tươi hoặc sử dụng trứng tiệt trùng để đảm bảo an toàn.
• Khuấy liên tục trên lửa nhỏ để tạo ra kết cấu kem mịn hoàn hảo của zabaglione.
• Sử dụng Marsala ngọt để cân bằng vị đắng của cà phê.
• Kem tươi đánh bông và bột cacao tùy chọn sẽ thêm phần kết cấu đẹp mắt và hấp dẫn về thị giác.

Lịch sử & Ý nghĩa văn hóa

Zabaglione được cho là bắt nguồn từ thời Phục Hưng của Ý như một món tráng miệng lễ hội, vui tươi. Món biến thể này pha trộn cà phê đậm đặc tôn vinh hai niềm đam mê của Ý: các món tráng miệng tinh tế và thức uống espresso đậm đà. Sự kết hợp này hoàn hảo cho thư giãn sau bữa tối hoặc thưởng thức trong thời tiết lạnh.

Điểm độc đáo

Khác với nhiều loại cocktail cà phê khác, Savoia Zabaglione Caffè sử dụng lớp custard tự làm thay vì siro hoặc rượu mùi kem, mang lại cảm giác mượt mà đặc trưng và hương vị tinh tế, cân bằng lý tưởng giữa đắng và ngọt.

Khám phá lại chiều sâu hương vị và di sản của Ý qua thức uống tinh tế, quyến rũ này, lý tưởng cho các dịp đặc biệt hoặc thưởng thức riêng tư theo phong cách ẩm thực cao cấp.