Thịt Cừu Nướng Que Ớt Biển Đỏ

Thịt cừu nướng que ớt Biển Đỏ mang đến sự pha trộn tươi mới của hương vị lấy cảm hứng từ việc nướng thịt Trung Đông, kết hợp với một nét độc đáo của ẩm thực Anh. Món ăn này tận dụng vị ngọt khói của ớt chuông đỏ rang hòa quyện cùng các loại gia vị ấm như paprika hun khói và cumin để tạo ra một loại nước marinate thấm sâu vào những miếng thịt cừu vai mềm mại. Truyền thống, các món kebab quanh vùng Biển Đỏ thường khám phá các tổ hợp gia vị phức tạp — công thức này đơn giản hóa và điều chỉnh các thành phần cam thảo và tiêu đen thành một hương vị cay nồng nhưng cân đối, lý tưởng để nướng ngoài sân sau.

Lời khuyên & Ghi chú:

• Rang chín ớt chuông đỏ trước để thêm phần khói; có thể dùng ớt tươi hoặc đóng hộp nếu không có nhiều thời gian.
• Ướp qua đêm để tăng hương vị, nhưng chỉ cần 10 phút trong trường hợp gấp.
• Ngâm que tre hoặc que gỗ để tránh cháy trong quá trình nướng.
• Để giảm độ cay, giảm hoặc bỏ tiêu cay.

Gợi ý phục vụ gồm có món couscous chanh hoặc salad tươi và sốt sữa chua bạc hà mát lạnh để cân bằng gia vị mạnh mẽ.

Lịch sử, các món kebab cừu đã là món ăn cộng đồng và lễ hội phổ biến khắp Trung Đông, phản ánh truyền thống chăn thả và di sản thương mại gia vị quanh hành lang Biển Đỏ, làm cho công thức này trở thành một món ăn tôn vinh phong phú của di sản đó. Sự pha trộn giữa hương vị ngọt ngào, khói của ớt và thịt cừu mềm mại, gia vị tạo nên một trải nghiệm hương thơm hấp dẫn — khó quên và chắc chắn sẽ gây ấn tượng.