Công thức Paneer Tikka Cay Ngon
(Deliciously Spicy Paneer Tikka Recipe)
(0 Đánh giá)
0
206
tháng 6 26, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
400 grams Paneer
(Sử dụng phô mai tươi để đạt kết quả tốt nhất.)
-
100 grams Sữa chua
(Sữa chua không đường phù hợp nhất.)
-
1 tbsp Garam masala
(Hỗn hợp gia vị cho hương vị đích thực.)
-
1 tsp Bột ớt đỏ
(Điều chỉnh theo khẩu vị về độ cay)
-
1 tsp Bột Nghệ
(Màu sắc và hương vị.)
-
2 tbsp Nước chanh
(Vắt tươi cho sự tươi sáng.)
-
1 cup Ớt chuông
(Cắt thành khối, có thể trộn các màu)
-
1 medium Hành tây
(Cắt thành miếng, để nướng)
Muối, to taste
Xiên, 4
(Sử dụng phô mai tươi để đạt kết quả tốt nhất.)
(Sữa chua không đường phù hợp nhất.)
(Hỗn hợp gia vị cho hương vị đích thực.)
(Điều chỉnh theo khẩu vị về độ cay)
(Màu sắc và hương vị.)
(Vắt tươi cho sự tươi sáng.)
(Cắt thành khối, có thể trộn các màu)
(Cắt thành miếng, để nướng)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 4 miếng (150g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 18 g
- Fat: 16 g
- Fiber: 3 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 40 mg
- Calcium: 300 mg
- Iron: 1.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Chuẩn bị nước ướp:
Trong một tô, trộn sữa chua, garam masala, bột ớt đỏ, nghệ, nước cốt chanh và muối.
-
2 - Cắt Paneer và Rau củ:
Cắt paneer, ớt chuông và hành tây thành khối vuông.
-
3 - Ướp Paneer:
Thêm paneer và rau củ vào nước ướp. Trộn đều và để nghỉ trong 15 phút.
-
4 - Làm nóng bếp nướng:
Làm nóng lò nướng hoặc grill của bạn ở nhiệt độ trung bình cao.
-
5 - Nguyên liệu xiên nướng:
Xiên thịt phô mai paneer ướp gia vị và rau củ.
-
6 - Xiên nướng:
Đặt xiên lên vỉ nướng và nướng khoảng 15 phút, thỉnh thoảng trở đều.
-
7 - Phục vụ:
Lấy ra khỏi lò nướng và phục vụ nóng kèm với chutney bạc hà.
Trong một tô, trộn sữa chua, garam masala, bột ớt đỏ, nghệ, nước cốt chanh và muối.
Cắt paneer, ớt chuông và hành tây thành khối vuông.
Thêm paneer và rau củ vào nước ướp. Trộn đều và để nghỉ trong 15 phút.
Làm nóng lò nướng hoặc grill của bạn ở nhiệt độ trung bình cao.
Xiên thịt phô mai paneer ướp gia vị và rau củ.
Đặt xiên lên vỉ nướng và nướng khoảng 15 phút, thỉnh thoảng trở đều.
Lấy ra khỏi lò nướng và phục vụ nóng kèm với chutney bạc hà.
Thông tin thêm về: Công thức Paneer Tikka Cay Ngon
Paneer Tikka: Một Món Ngon Đậm Hương Vị Ấn Độ
Paneer Tikka là một món khai vị ưa thích của Ấn Độ được làm từ những viên paneer (phô mai tươi Ấn Độ) ướp gia vị và được nướng hoặc nướng chín tới độ hoàn hảo. Món ăn này nổi bật với màu sắc rực rỡ và hương vị phong phú, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho cả người ăn chay và không ăn chay. Nước ướp thường bao gồm sữa chua, gia vị và nước chanh, không chỉ làm mềm paneer mà còn mang lại cho nó hương vị đậm đà.
Ý Nghĩa Văn Hóa
Paneer Tikka giữ một vị trí đặc biệt trong ẩm thực Ấn Độ, thường được phục vụ trong các buổi lễ, lễ hội và các buổi gặp gỡ xã hội. Nó đại diện cho cảnh quan ẩm thực đa dạng và sống động của Ấn Độ, nơi mà gia vị và hương vị hòa quyện để tạo ra những món ăn thú vị.
Mẹo & Ghi Chú
- Để tăng thêm hương vị khói, bạn có thể sử dụng bếp nướng than hoặc thêm một mảnh than đang cháy vào nước ướp trong vài phút.
- Hãy thoải mái thử nghiệm với các loại rau khác nhau như bí xanh hoặc nấm.
- Phục vụ với một bên nước sốt bạc hà và lát chanh để tăng thêm hương vị.
Những Điểm Đặc Biệt
Điều làm Paneer Tikka nổi bật chính là tính linh hoạt của nó. Bạn có thể thưởng thức nó như một món khai vị, trong bánh cuốn, hoặc thậm chí là một phần của món chính cùng với naan và cơm. Dù bạn đang tổ chức một bữa tiệc hay chỉ đơn giản là thưởng thức một món ăn vặt đầy hương vị, Paneer Tikka chắc chắn sẽ gây ấn tượng.
