Súp Minestrone Đậm Đà Hương Vị
(Hearty Minestrone Soup Packed with Flavor)
(0 Đánh giá)
0
596
tháng 4 07, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
2 tbsp Dầu ô liu
-
1 large Hành tây
(Băm)
-
2 medium Cà rốt
(Cắt hạt lựu)
-
2 medium Cọng cần tây
(Cắt hạt lựu)
-
3 cloves Tỏi
(Băm)
-
1 medium Bí ngòi
(Cắt hạt lựu)
-
150 grams Đậu xanh
(Cắt tỉa và cắt nhỏ)
-
400 grams Cà chua hộp cắt nhỏ
(Có nước sốt)
-
1 liter Nước dùng rau củ
-
100 grams Mì (hình dạng nhỏ)
(Giống như ditalini hoặc ống lượn)
-
1 cup Đậu tây
(Rửa sạch và để ráo nước)
-
150 grams Rau chân vịt
(Tươi hoặc đông lạnh)
-
50 grams Phô mai Parmesan
(Để trang trí)
Muối, to taste
Hạt tiêu đen, to taste
(Băm)
(Cắt hạt lựu)
(Cắt hạt lựu)
(Băm)
(Cắt hạt lựu)
(Cắt tỉa và cắt nhỏ)
(Có nước sốt)
(Giống như ditalini hoặc ống lượn)
(Rửa sạch và để ráo nước)
(Tươi hoặc đông lạnh)
(Để trang trí)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 bát (300ml)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 10 g
- Fat: 7 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Xào rau củ:
Trong một nồi lớn, làm nóng dầu ôliu ở lửa vừa. Thêm hành tây, cà rốt và cần tây. Xào khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm.
-
2 - Thêm Tỏi và Bí Ngòi:
Khuấy đều tỏi băm và zucchini đã cắt nhỏ, nấu thêm 2-3 phút nữa.
-
3 - Kết hợp các nguyên liệu khác:
Thêm đậu que, cà chua cắt nhỏ, nước dùng rau, muối và tiêu đen. Đun sôi.
-
4 - Nấu Mì ống và Đậu:
Khi nước sôi, thêm mì và đậu kidney. Giảm lửa và ninh trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mì chín mềm.
-
5 - Thêm Rau bina:
Xào rau bina (nếu sử dụng) và nấu cho đến khi héo, khoảng 2 phút.
-
6 - Phục vụ:
Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Múc vào bát và trang trí với phô mai Parmesan.
Trong một nồi lớn, làm nóng dầu ôliu ở lửa vừa. Thêm hành tây, cà rốt và cần tây. Xào khoảng 5-7 phút cho đến khi mềm.
Khuấy đều tỏi băm và zucchini đã cắt nhỏ, nấu thêm 2-3 phút nữa.
Thêm đậu que, cà chua cắt nhỏ, nước dùng rau, muối và tiêu đen. Đun sôi.
Khi nước sôi, thêm mì và đậu kidney. Giảm lửa và ninh trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mì chín mềm.
Xào rau bina (nếu sử dụng) và nấu cho đến khi héo, khoảng 2 phút.
Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần. Múc vào bát và trang trí với phô mai Parmesan.
Thông tin thêm về: Súp Minestrone Đậm Đà Hương Vị
Minestrone là một món ăn truyền thống của Ý, nổi tiếng với tính chất đậm đà và bổ dưỡng. Nó thường được làm với nhiều loại rau mùa, đậu và mì ống, tạo thành một bữa ăn giàu dinh dưỡng và no bụng. Điểm đặc biệt của minestrone nằm ở tính linh hoạt; bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào trong mùa hoặc có sẵn trong tủ bếp của bạn. Món súp này rất phù hợp để dùng cho bữa tối ấm cúng, và càng ngon hơn vào ngày hôm sau, khi các hương vị đã hoà quyện vào nhau. Trong lịch sử, minestrone có nguồn gốc từ thời cổ đại, khi nó là món ăn của nông dân. Từ 'minestrone' bắt nguồn từ tiếng Ý 'minestra', nghĩa là súp, và người ta tin rằng nó bắt nguồn từ vùng quê của Ý, nơi các gia đình sử dụng rau và đậu leftover để tạo ra một món ăn đầy đủ. Món súp này không chỉ mang lại cảm giác ấm cúng mà còn thể hiện triết lý của ẩm thực Ý về việc tận dụng tối đa những gì mình có. Dùng kèm với một chút phô mai Parmesan rắc lên trên và một lát bánh mì giòn rụm để có một bữa ăn hoàn chỉnh.
