Súp Minestrone Đậm Đà: Hương Vị Ý
(Hearty Minestrone Soup: A Taste of Italy)
(0 Đánh giá)
0
271
tháng 4 01, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
2 tbsp Dầu ô liu
(Extra virgin preferred)
-
1 medium Hành tây
(Băm)
-
2 medium Cà rốt
(Cắt hạt lựu)
-
2 stalks Cần tây
(Cắt hạt lựu)
-
3 cloves Tỏi
(Băm)
-
1 medium Bí ngòi
(Cắt hạt lựu)
-
150 grams Đậu xanh
(Trimmed and cut into pieces)
-
400 grams Cà chua đóng hộp
(Thái hạt lựu hoặc nghiền)
-
1 liter Nước dùng rau củ
(Khuyến nghị ít natri)
-
100 grams Mì (hình dạng nhỏ)
(Such as ditalini or macaroni)
-
400 grams Đậu trắng đóng hộp
(Rửa sạch và để ráo)
-
150 grams Rau chân vịt
(Tươi hoặc đông lạnh)
Muối, to taste
Hạt tiêu, to taste
-
50 grams Phô mai Parmesan
(Bào, để phục vụ)
(Extra virgin preferred)
(Băm)
(Cắt hạt lựu)
(Cắt hạt lựu)
(Băm)
(Cắt hạt lựu)
(Trimmed and cut into pieces)
(Thái hạt lựu hoặc nghiền)
(Khuyến nghị ít natri)
(Such as ditalini or macaroni)
(Rửa sạch và để ráo)
(Tươi hoặc đông lạnh)
(Bào, để phục vụ)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 6
- Kích thước khẩu phần: 1 bát (300g)
- Calories: 250 kcal
- Carbohydrates: 40 g
- Protein: 12 g
- Fat: 8 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 3.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Sauté Vegetables:
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, carrot, and celery; sauté until softened.
-
2 - Add Garlic and Zucchini:
Stir in minced garlic and diced zucchini; cook for another 2-3 minutes.
-
3 - Add Beans and Tomatoes:
Add the green beans, canned tomatoes, and vegetable broth. Bring to a boil.
-
4 - Cook Pasta:
Add the pasta and cook according to package instructions until al dente.
-
5 - Stir in Spinach:
Fold in the spinach and canned white beans. Season with salt and pepper.
-
6 - Serve:
Ladle into bowls and top with grated Parmesan cheese if desired.
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, carrot, and celery; sauté until softened.
Stir in minced garlic and diced zucchini; cook for another 2-3 minutes.
Add the green beans, canned tomatoes, and vegetable broth. Bring to a boil.
Add the pasta and cook according to package instructions until al dente.
Fold in the spinach and canned white beans. Season with salt and pepper.
Ladle into bowls and top with grated Parmesan cheese if desired.
Thông tin thêm về: Súp Minestrone Đậm Đà: Hương Vị Ý
Minestrone: Món ăn cổ điển của Ý
Minestrone là một món súp truyền thống của Ý, rất bổ dưỡng, lành mạnh và đa dạng. Món ăn này hoàn hảo cho mọi mùa, kết hợp rau tươi, đậu và mì ống trong nước dùng đậm đà. Điểm hấp dẫn của minestrone nằm ở khả năng thích ứng của nó; bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào theo mùa hoặc những gì bạn có sẵn. Món ăn này thường được dùng làm món khai vị trong các hộ gia đình Ý nhưng cũng có thể là món chính, đặc biệt là khi ăn kèm với bánh mì giòn. Minestrone không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn lành mạnh.
Mẹo và Ghi chú
- Để có hương vị đậm đà hơn, hãy cân nhắc thêm các loại thảo mộc như húng quế hoặc xạ hương.
- Nếu bạn thích món thuần chay, chỉ cần bỏ phô mai Parmesan hoặc sử dụng món thay thế thuần chay.
- Bạn có thể bảo quản thức ăn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc đông lạnh để bảo quản lâu hơn.
Lịch sử và ý nghĩa văn hóa
Minestrone có nguồn gốc từ thời La Mã cổ đại, phát triển qua nhiều thế kỷ để trở thành món ăn chính của ẩm thực Ý. Mỗi vùng của Ý có một biến thể riêng, phản ánh các thành phần và truyền thống địa phương. Món súp này thể hiện triết lý của người Ý là sử dụng sản phẩm tươi theo mùa và tận dụng tối đa những gì bạn có, đây là nền tảng của chế độ ăn Địa Trung Hải. Hãy thưởng thức bát minestrone ấm áp này như một hương vị Ý tại nhà!
