Larb là một món ăn truyền thống của Thái Lan, thể hiện hương vị sống động của Đông Nam Á. Xuất phát từ vùng đông bắc Thái Lan, được gọi là Isaan, larb thường được làm từ thịt băm được nêm với nước mắm, nước chanh, và một sự kết hợp của các loại rau thơm tươi như bạc hà và rau mùi. Món ăn thường được phục vụ như một món salad, cuộn trong lá xà lách, tạo nên một lựa chọn tươi mát và lành mạnh cho bất kỳ bữa ăn nào. Một trong những khía cạnh độc đáo của larb là việc thêm bột gạo rang, mang lại một độ giòn thú vị và hương vị hạt cho món ăn.

Về mặt lịch sử, larb được tạo ra như một cách để kỷ niệm những dịp đặc biệt, và thường được thưởng thức trong các lễ hội và buổi tụ tập. Sự đa dạng của món ăn cho phép nó được làm từ nhiều loại thịt khác nhau, bao gồm gà, bò, và thậm chí là đậu hũ cho một phiên bản chay. Sự cân bằng hương vị—cay, chua và mặn—khiến larb trở thành món yêu thích của nhiều người.

Khi chuẩn bị larb, điều quan trọng là sử dụng nguyên liệu tươi, đặc biệt là các loại rau thơm, vì chúng góp phần đáng kể vào hương vị tổng thể của món ăn. Điều chỉnh mức độ ớt bột cho phép bạn tùy chỉnh độ cay theo sở thích của mình. Dù được phục vụ như một món chính hay là một phần của bữa ăn lớn hơn, larb chắc chắn sẽ gây ấn tượng với hương vị tươi mát và mùi hương thơm phức. Hãy thưởng thức món ăn này với một bên cơm nếp hoặc thưởng thức nó một mình cho một lựa chọn nhẹ nhàng.