Hướng dẫn

• 1 - Pha trà:
  Đun sôi 4 cốc nước lọc, cho túi trà và đường vào. Ngâm trong 10 phút rồi lấy túi trà ra.
• 2 - Hạ nhiệt:
  Để hỗn hợp trà nguội đến nhiệt độ phòng.
• 3 - Kết hợp nguyên liệu:
  Trong một lọ thủy tinh lớn, kết hợp trà đã nguội, trà bắt đầu lên men và thêm SCOBY.
• 4 - Lên men:
  Phủ khăn lên lọ và cố định bằng dây thun. Để nó ở nơi ấm áp, tối trong vòng 7-14 ngày.
• 5 - Thử Nếm:
  Sau một tuần, nếm thử kombucha. Nếu nó đủ chua, đã sẵn sàng để đóng chai.
• 6 - Đóng chai Kombucha:
  Loại bỏ SCOBY và để sang một bên. Rót kombucha vào chai, để lại một khoảng trống ở phía trên.
• 7 - Lên men thứ hai (tùy chọn):
  Thêm gia vị nếu muốn, đậy nắp chai lại và để chúng nghỉ thêm từ 3-7 ngày ở nhiệt độ phòng.
• 8 - Bảo quản trong tủ lạnh:
  Khi sủi bọt, hãy làm lạnh chai để chậm quá trình lên men.