Về Kassi

Kassi là món hầm sáng tạo theo phong cách Anh, kết hợp đùi gà mềm mại với các gia vị thơm và cơm xốp để tạo ra một bữa ăn một nồi đầy an ủi. Nó dựa trên sở thích của Anh đối với những món ăn đậm đà và có gia vị, kết hợp hạt cumin, hạt coriander và paprika hun khói tạo cảm giác ấm áp nhẹ nhàng và chiều sâu, gợi nhớ đến phong cách ẩm thực fusion. Xuất phát từ mong muốn nấu ăn tại nhà dễ dàng mà vẫn đậm đà, Kassi cân bằng nguồn protein phong phú với rau củ bổ dưỡng và cơm nấu chậm, phù hợp cho những buổi tối thư giãn hoặc tụ họp gia đình.

Mẹo & Ghi chú

• Nướng da đùi gà để tăng độ mặn ngọt, hãy dành thời gian để da có màu vàng óng trước khi ninh.
• Rửa sạch gạo để loại bỏ tinh bột thừa, giúp món ăn không bị nhão.
• Đậu Hà Lan đông lạnh là tùy chọn nhưng sẽ thêm màu sắc dễ chịu và vị ngọt nhẹ để làm nổi bật gia vị.
• Sử dụng nước dùng gà chất lượng tốt và cà chua chín để tối đa hóa hương vị.
• Món còn thấm vị hơn sau khi để nghỉ, các hương vị tiếp tục phát triển.

Ý nghĩa Văn hóa

Dù không phải món truyền thống của Anh, Kassi phản ánh xu hướng ẩm thực hiện đại của người Anh, thích ứng với các ảnh hưởng fusion, thể hiện hương vị đậm đà kết hợp nguyên liệu đơn giản, đậm đà. Nó thể hiện sự tiếp cận dễ dàng mà không làm mất đi sự phức tạp của hương vị, là biểu tượng của nấu ăn gia đình Anh đương đại.

Điểm đặc biệt

• Tên 'Kassi' mang tính sáng tạo và dễ nhớ, lấy cảm hứng từ âm thanh và bản chất ấm cúng của món ăn.
• Sự pha trộn gia vị phổ biến ngoài ẩm thực Anh mở rộng khả năng thưởng thức vị giác trong khi vẫn giữ được hình thức quen thuộc qua dạng hầm.

Công thức này phù hợp cho những người nấu muốn thử nghiệm các loại gia vị trong một món ăn theo phong cách Anh dễ làm mà không cần chuẩn bị phức tạp.