Công Thức Gà Jerk Cay Không Thể Cưỡng Lại
(Irresistible Spicy Jerk Chicken Recipe)
(0 Đánh giá)
0
243
tháng 6 25, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
4 pieces Đùi gà
(Có xương để tăng hương vị)
-
2 tbsp Gia vị Jerk
(Mua sẵn hoặc tự làm)
-
2 stalks Hành lá
(Băm)
-
4 cloves Tỏi
(Băm)
-
1 inch Gừng
(Bào)
-
2 tbsp Nước chanh
(Nước ép tươi)
-
2 tbsp Nước tương
(Nước sốt soy đen ưu tiên)
-
1 tbsp Đường nâu
(Để cân bằng hương vị)
-
2 tbsp Dầu thực vật
(Ngăn chặn dính)
-
1 tsp Muối
(Theo khẩu vị)
(Có xương để tăng hương vị)
(Mua sẵn hoặc tự làm)
(Băm)
(Băm)
(Bào)
(Nước ép tươi)
(Nước sốt soy đen ưu tiên)
(Để cân bằng hương vị)
(Ngăn chặn dính)
(Theo khẩu vị)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 miếng gà (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 26 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 115 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Chuẩn bị nước ướp:
Trong một bát, trộn gia vị jerk, hành lá, tỏi, gừng, nước cốt chanh, xì dầu, đường nâu và dầu để tạo thành một loại nước ướp.
-
2 - Ướp gà:
Đặt đùi gà vào túi zip-lock, đổ nước sốt ướp vào, khóa kín túi và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
-
3 - Làm nóng bếp nướng:
Làm nóng lò nướng của bạn đến nhiệt độ trung cao, khoảng 375°F (190°C).
-
4 - Gà Nướng:
Lấy thịt gà ra khỏi ướp và nướng trong vòng 6-7 phút mỗi mặt cho đến khi chín đều, nhiệt độ bên trong nên đạt 74°C (165°F).
-
5 - Phục vụ:
Để gà nghỉ trong 5 phút trước khi dùng. Thưởng thức cùng cơm hoặc salad tươi.
Trong một bát, trộn gia vị jerk, hành lá, tỏi, gừng, nước cốt chanh, xì dầu, đường nâu và dầu để tạo thành một loại nước ướp.
Đặt đùi gà vào túi zip-lock, đổ nước sốt ướp vào, khóa kín túi và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Làm nóng lò nướng của bạn đến nhiệt độ trung cao, khoảng 375°F (190°C).
Lấy thịt gà ra khỏi ướp và nướng trong vòng 6-7 phút mỗi mặt cho đến khi chín đều, nhiệt độ bên trong nên đạt 74°C (165°F).
Để gà nghỉ trong 5 phút trước khi dùng. Thưởng thức cùng cơm hoặc salad tươi.
Thông tin thêm về: Công Thức Gà Jerk Cay Không Thể Cưỡng Lại
Gà Nướng Jerk: Một Hành Trình Hương Vị Đến Jamaica
Gà nướng jerk là một món ăn có nguồn gốc sâu sắc trong văn hóa Jamaica, nổi bật với hương vị đậm đà và sự cay nồng. Thuật ngữ 'jerk' đề cập đến một phong cách nấu ăn có nguồn gốc từ những người Maroons, hậu duệ của những người nô lệ châu Phi đã trốn thoát và tạo ra cộng đồng riêng của họ. Quá trình chế biến bao gồm việc ướp gà trong một hỗn hợp gia vị, thường bao gồm tiêu tất cả, ớt scotch bonnet, húng tây và tỏi, trong số những thứ khác.
Vẻ đẹp của gà nướng jerk nằm ở tính linh hoạt của nó. Bạn có thể sử dụng nhiều phần khác nhau của gà, nhưng đùi và cánh gà được ưa chuộng vì độ ẩm và hương vị của chúng. Hỗn hợp ướp có thể được làm từ đầu hoặc mua sẵn, làm cho nó dễ dàng tiếp cận cho những người nấu ăn ở mọi trình độ.
Mặc dù nướng là phương pháp truyền thống, gà nướng jerk cũng có thể được nướng trong lò hoặc xông khói, mỗi phương pháp đều mang lại một hương vị khác nhau. Kết hợp món ăn này với cơm và đậu hoặc một món salad tươi ngon sẽ nâng cao bữa ăn, khiến nó trở nên hoàn hảo cho các bữa tiệc ngoài trời hoặc các buổi tụ họp gia đình.
Tóm lại, gà nướng jerk không chỉ là một bữa ăn; nó là một lễ hội của di sản Jamaica, tốt nhất là thưởng thức cùng bạn bè và gia đình. Dù bạn đang nướng ở sân sau hay lần đầu tiên thử món này tại một nhà hàng Jamaica địa phương, sự bùng nổ hương vị sẽ để lại ấn tượng khó quên.
