Salad Củ Dền và Phô Mai Dê Di Sản

Món salad này là sự tôn vinh các sản phẩm truyền thống của Anh—những màu sắc như viên ngọc của củ dền di sản kết hợp với phô mai dê kem tạo nên một sự hòa quyện về kết cấu và hương vị vừa mộc mạc vừa tinh tế. Quả óc chó rang vàng mang đến độ giòn hài hòa và một hậu vị đắng hạt rang đậm đà, trong khi một loại sốt đơn giản gồm giấm balsamic lên men, dầu ô liu và một chút mật ong đem lại độ chua cân đối và vị ngọt nhẹ nhàng. Củ dền di sản là các loại củ được bảo tồn để giữ màu sắc và hương vị đặc trưng, từ màu tím đậm đến vàng óng ả, tạo điểm nhấn thị giác tuyệt đẹp cho đĩa ăn.

Thông thường, những món salad như thế này thể hiện tinh thần mùa vụ và địa phương, nhấn mạnh trong ẩm thực vùng quê Anh. Công thức này cung cấp cách dễ dàng để thưởng thức rau củ tươi, sống động cùng protein và chất béo lành mạnh, phù hợp tự nhiên với chế độ ăn chay và không gluten.

Lời khuyên:

• Nướng củ dền thay vì luộc giúp tăng hương vị qua quá trình caramel hóa.
• Sử dụng phô mai dê tươi để có độ mịn và tránh vụn khô, giữ được độ giòn của kết cấu.
• Rang quả óc chó ngay trước khi phục vụ để giữ hương thơm tối đa.
• Rưới sốt chỉ trước khi ăn để tránh làm héo lá xanh.

Về mặt văn hóa, củ dền đã từ lâu là một phần trong truyền thống ẩm thực Anh, xuất hiện trong các món từ súp đến dưa chua, thể hiện đặc tính đất đai, đậm đà của những vùng khí hậu lạnh hơn. Món salad này vừa là một lời nhắc nhở về hương vị cổ điển, vừa là món ăn hiện đại nhấn mạnh việc ăn uống tươi ngon, giàu dinh dưỡng. Thưởng thức món này trong bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng tiếp theo của bạn để có một món ăn đầy màu sắc, bổ dưỡng và thấm đẫm linh hồn của di sản ẩm thực Anh.