Giới thiệu Gỏi Xoài Thái Gừng Me

Gỏi xoài Thái gừng me là một món ăn sôi động, tươi mới và đậm đà, thể hiện sự cân bằng đặc trưng của ẩm thực Thái Lan giữa ngọt, chua, mặn và cay. Món gỏi chủ yếu sử dụng xoài xanh chưa chín, mang lại kết cấu giòn và vị chua tươi mỗi miếng cắn. Kết hợp với gừng tươi thơm và sốt me chua, món gỏi mang đến trải nghiệm vừa mát mẻ vừa cay nồng.

Mẹo & Lưu ý

• Để làm món này chay hoặc thuần chay, thay thế nước mắm bằng xì dầu hoặc xì dầu đen.
• Điều chỉnh độ cay theo khẩu vị của bạn — bỏ qua nếu thích vị nhẹ hơn hoặc thêm nhiều nếu muốn cay hơn.
• Đường thốt nốt mang lại vị ngọt truyền thống, nhưng có thể dùng đường nâu làm thay thế đơn giản khi không có.
• Đậu phộng mang lại độ giòn ngon mắt; nên rang đậu mới để tăng hương vị.

Tầm quan trọng văn hóa

Tại Thái Lan, các món gỏi (yam) như thế này thường được thưởng thức như món ăn kèm hoặc món nhẹ, đặc biệt phù hợp trong khí hậu nóng ẩm. Mật me là thành phần truyền thống để tạo vị chua, thể hiện sự phức tạp trong hương vị mà ẩm thực Thái nổi tiếng.

Điểm đặc biệt

Gỏi này nổi bật với sự kết hợp hiếm thấy giữa xoài chua và gừng ấm, trong một loại sốt chua phù hợp theo mùa, khác biệt so với các món gỏi xoài chín thường thấy. Đây là một món fusion phù hợp, kết hợp các nguyên liệu truyền thống của Thái trong phong cách chế biến đơn giản và lành mạnh.

Hãy thử món này để cảm nhận vị giác tươi mát, như một chuyến du hành đến Thái Lan ngay trong gian bếp của bạn!