Crepes Suzette

Crepes Suzette là món tráng miệng cổ điển của Pháp nổi tiếng với những chiếc bánh crepes mỏng, tinh tế, được phục vụ cùng sốt cam đậm đà. Nguồn gốc của Crepes Suzette bắt đầu từ cuối thế kỷ 19, và thường gắn liền với kỹ thuật flambé để tạo ra yếu tố trình diễn bắt mắt khi phục vụ. Món ăn thường được làm từ bột bánh crepes đơn giản gồm bột mì, trứng và sữa, được nướng nhẹ trên chảo cho đến khi đạt màu vàng hoàn hảo.

Sốt chính là điểm đặc biệt nâng tầm Crepes Suzette; sự kết hợp của nước cam tươi, vỏ cam và Grand Marnier tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon. Đối với những người thích phiên bản không cồn, rượu có thể thay thế bằng nước cam hoặc vỏ cam.

Việc phục vụ Crepes Suzette có thể mang đến trải nghiệm thú vị. Những chiếc bánh crepes thường được gập làm tư và phết đều sốt cam, thêm một chút đường bột để tạo vẻ đẹp tinh tế. Món tráng miệng này rất phù hợp cho các dịp đặc biệt, tiệc brunch hoặc đơn giản là khi bạn muốn gây ấn tượng với khách mời bằng hương vị Pháp trong căn bếp của mình.

Mẹo & Ghi chú:

• Đảm bảo chảo của bạn thật nóng trước khi đổ bột để tránh bị dính.
• Thử nghiệm với các loại nhân như kem tươi hoặc sô cô la để thay đổi hương vị.
• Việc flambé sốt là bước tùy chọn, giúp tăng phần hấp dẫn nhưng cần thực hiện cẩn thận.

Crepes Suzette không chỉ thể hiện sự tinh tế của ẩm thực Pháp mà còn tôn vinh niềm vui nấu nướng và chia sẻ thức ăn ngon với người thân yêu.