Những chiếc bánh mì trứng nhồi Chowchow chua cay
(Tangy Chowchow Deviled Egg Sliders)
(0 Đánh giá)
0
242
tháng 7 03, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
8 pcs trứng lớn
(Sử dụng thịt gà chăn thả tự nhiên để có hương vị tốt nhất)
-
1 cup Sốt mayonnaise
(Sử dụng kem béo đầy đủ để tạo độ béo mịn)
-
1 tbsp mù tạt vàng
(Mù tạt vàng kiểu Mỹ truyền thống)
-
1 cup mứt chay chay
(Món chay và chua ngọt kiểu miền Nam)
-
8 pcs dill pickle slices
(Dành cho xếp lớp bên trong bánh slider)
-
16 pcs bánh mì nhỏ để kẹp slider
(Bánh mì mềm, hơi ngọt)
-
2 tbsp Thì là tươi
(Băm nhỏ để trang trí)
-
0.5 cup Dưa leo
(Thái mỏng để tăng độ giòn)
-
1 tsp Bột ớt Paprika
(Trang trí trên trứng nhồi)
(Sử dụng thịt gà chăn thả tự nhiên để có hương vị tốt nhất)
(Sử dụng kem béo đầy đủ để tạo độ béo mịn)
(Mù tạt vàng kiểu Mỹ truyền thống)
(Món chay và chua ngọt kiểu miền Nam)
(Dành cho xếp lớp bên trong bánh slider)
(Bánh mì mềm, hơi ngọt)
(Băm nhỏ để trang trí)
(Thái mỏng để tăng độ giòn)
(Trang trí trên trứng nhồi)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 8
- Kích thước khẩu phần: 2 chiếc bánh nhỏ mỗi phần
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 12 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Cholesterol: 190 mg
- Calcium: 70 mg
- Iron: 2 mg
Hướng dẫn
-
1 - Luộc Trứng:
Đặt trứng vào nồi, phủ nước lạnh, đun sôi. Khi sôi, tắt bếp, đậy nắp và để yên trong 10 phút. Làm mát trong nước đá.
-
2 - Chuẩn bị nhân trứng bác:
Bóc vỏ trứng, cắt đôi theo chiều dài và loại bỏ lòng đỏ. Trong một bát, nghiền lòng đỏ với mayonnaise, mù tạt, một nửa số gia vị chowchow và thì là thái nhỏ đến khi mịn.
-
3 - Lắp ráp nhân trứng:
Bơm hoặc múc hỗn hợp lòng đỏ trứng trở lại vào nửa lòng trắng trứng, đảm bảo tạo thành một chỏm dồi dào.
-
4 - Chuẩn bị bánh mì slider:
Cắt bánh mì slider thành lát dọc và nướng nhẹ cho đến khi vàng đều.
-
5 - Bánh mì kẹp trứng nhồi Chowchow:
Xếp một nửa quả trứng deviled lên bánh mì dưới, thêm một lát dưa thì là muối và dưa chuột, sau đó phủ một lớp nhỏ chowchow thứ hai. Đóng bánh mì bằng bánh trên.
-
6 - Trang trí và phục vụ:
Rắc nhẹ paprika và thì là tươi lên các chiếc sliders. Dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Đặt trứng vào nồi, phủ nước lạnh, đun sôi. Khi sôi, tắt bếp, đậy nắp và để yên trong 10 phút. Làm mát trong nước đá.
Bóc vỏ trứng, cắt đôi theo chiều dài và loại bỏ lòng đỏ. Trong một bát, nghiền lòng đỏ với mayonnaise, mù tạt, một nửa số gia vị chowchow và thì là thái nhỏ đến khi mịn.
Bơm hoặc múc hỗn hợp lòng đỏ trứng trở lại vào nửa lòng trắng trứng, đảm bảo tạo thành một chỏm dồi dào.
Cắt bánh mì slider thành lát dọc và nướng nhẹ cho đến khi vàng đều.
Xếp một nửa quả trứng deviled lên bánh mì dưới, thêm một lát dưa thì là muối và dưa chuột, sau đó phủ một lớp nhỏ chowchow thứ hai. Đóng bánh mì bằng bánh trên.
Rắc nhẹ paprika và thì là tươi lên các chiếc sliders. Dùng lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thông tin thêm về: Những chiếc bánh mì trứng nhồi Chowchow chua cay
Tóm tắt & Phân tích Công thức
Các chiếc bánh trứng nhồi sốt cay Chowchow tạo ra sự pha trộn sáng tạo giữa trứng nhồi truyền thống và mứt chua ngọt lấy cảm hứng từ Nam Mỹ gọi là chowchow. Truyền thống là mứt ngâm dưa kiểu miền Nam Mỹ với bắp cải, ớt, và gia vị, chowchow mang lại hương vị sống động và độ giòn thú vị, hòa quyện tuyệt vời với lòng đỏ trứng béo ngậy và gia vị. Những chiếc sliders này là một lựa chọn hoàn hảo cho món ăn cầm tay, kết hợp độ mềm của bánh slider với các kết cấu đối lập của trứng, dưa chuột và dưa muối—lý tưởng cho tiệc hoặc các món ăn nhẹ buổi trà.
Mẹo & Ghi chú
- Sử dụng trứng tươi, chất lượng cao để có độ béo tốt nhất.
- Chowchow tự làm hoặc mua sẵn đều phù hợp; điều chỉnh lượng theo mong muốn về độ chua.
- Nướng nhẹ bánh để tăng hương vị nhưng giữ cho bánh mềm để phù hợp với lớp nhân kem béo.
- Thì là tươi là tùy chọn nhưng thêm phần thơm ngon và hương thơm.
- Có thể chuẩn bị trước vài giờ và bảo quản trong tủ lạnh.
Ghi chú Văn hóa
Trứng nhồi sốt cay đã lâu là một phần không thể thiếu trong ẩm thực miền Nam Hoa Kỳ, thường xuất hiện trong các buổi picnic và lễ hội. Sự kết hợp với chowchow gắn kết hương vị truyền thống với trình bày hiện đại, tôn vinh các sản phẩm địa phương và gia vị đặc trưng. Định dạng slider này sáng tạo biến món khai vị đơn giản thành một món ăn cầm tay hấp dẫn.
Thưởng thức quá trình chế biến và chia sẻ công thức gốc này, nâng tầm những nguyên liệu truyền thống với hương vị chua ngọt tươi mới và kết cấu thú vị!
