Nhân Empanada Chilli Lime Tươi Mát - Hương Vị Nén Trong Mỗi Miếng
(Zesty Chili Lime Empanada Bites - Bite-Sized Flavor Punch)
(0 Đánh giá)
0
214
tháng 7 03, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
2 cups Bột mì đa dụng
(Đối với bột)
-
6 tbsp Bơ không muối
(Nước lạnh, cắt khối)
-
1/3 cup Nước lạnh
-
1/2 tsp Muối
(Bột nhào)
-
250 grams Thịt bò xay
(Thịt nạc)
-
1/2 cup Hành tây
(Băm nhỏ)
-
1 tsp Ớt bột đỏ
(Điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
-
2 cloves Tỏi
(Băm)
-
1 tsp Vỏ bào của trái chanh lime
(Bào sợi tươi)
-
1 1/2 tbsp Nước chanh
(Nước ép tươi)
-
2 tbsp Ngò rí
(Băm)
-
1/4 cup Ớt chuông xanh
(Cắt nhỏ mịn)
-
1 tbsp Dầu ô liu
Muối, To taste
Hạt tiêu đen, To taste
-
1 large Trứng
(dùng để quét trứng)
(Đối với bột)
(Nước lạnh, cắt khối)
(Bột nhào)
(Thịt nạc)
(Băm nhỏ)
(Điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
(Băm)
(Bào sợi tươi)
(Nước ép tươi)
(Băm)
(Cắt nhỏ mịn)
(dùng để quét trứng)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 12
- Kích thước khẩu phần: 2 miếng bánh empanada
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 10 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 1.8 g
- Sugar: 1.2 g
- Sodium: 250 mg
- Cholesterol: 35 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2 mg
Hướng dẫn
-
1 - Làm Bột:
Trộn bột mì và muối trong một bát. Cắt bơ lạnh vào cho đến khi vụn nhỏ. Thêm từ từ nước lạnh cho đến khi bột hình thành. Gói lại và làm lạnh trong 30 phút nếu có thời gian.
-
2 - Chuẩn bị nhân:
Làm nóng dầu ô liu trong chảo. Xào hành tây, tỏi và ớt chuông xanh cho đến khi mềm. Thêm thịt bò xay và nấu cho đến khi chuyển sang màu nâu. Trộn tiêu flakes, vỏ chanh, nước cốt chanh, rau mùi, muối và tiêu. Nấu trong 2 phút. Bỏ ra khỏi bếp.
-
3 - Lắp ráp Bữa Tiệc Bánh Empanada:
Cán mỏng bột thành độ dày 1/8 inch. Cắt thành các vòng tròn đường kính 3 inch. Đặt một thìa nhỏ nhân lên mỗi vòng tròn, gập đôi lại và ấn chặt các mép bằng nĩa để niềng lại.
-
4 - Nướng đến hoàn hảo:
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Phết trứng đã đánh đều lên bánh empanadas. Đặt lên khay nướng lót giấy nến và nướng trong 20 phút cho đến khi vàng đều.
-
5 - Dọn Món & Thưởng Thức:
Để empanadas nguội nhẹ trước khi dùng. Dùng khi còn ấm như một món khai vị hoặc món ăn nhẹ hấp dẫn.
Trộn bột mì và muối trong một bát. Cắt bơ lạnh vào cho đến khi vụn nhỏ. Thêm từ từ nước lạnh cho đến khi bột hình thành. Gói lại và làm lạnh trong 30 phút nếu có thời gian.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo. Xào hành tây, tỏi và ớt chuông xanh cho đến khi mềm. Thêm thịt bò xay và nấu cho đến khi chuyển sang màu nâu. Trộn tiêu flakes, vỏ chanh, nước cốt chanh, rau mùi, muối và tiêu. Nấu trong 2 phút. Bỏ ra khỏi bếp.
Cán mỏng bột thành độ dày 1/8 inch. Cắt thành các vòng tròn đường kính 3 inch. Đặt một thìa nhỏ nhân lên mỗi vòng tròn, gập đôi lại và ấn chặt các mép bằng nĩa để niềng lại.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Phết trứng đã đánh đều lên bánh empanadas. Đặt lên khay nướng lót giấy nến và nướng trong 20 phút cho đến khi vàng đều.
Để empanadas nguội nhẹ trước khi dùng. Dùng khi còn ấm như một món khai vị hoặc món ăn nhẹ hấp dẫn.
Thông tin thêm về: Nhân Empanada Chilli Lime Tươi Mát - Hương Vị Nén Trong Mỗi Miếng
Những Miếng Empanada Chanh Ớt
Những Miếng Empanada Chanh Ớt kết hợp truyền thống của empanadas Latin Mỹ với hương vị chua cay sảng khoái của chanh và ớt bột để tạo ra món ăn cầm tay độc đáo. Bột nhào giòn rụm nhưng vẫn mềm mại, hài hòa với nhân thơm ngon, đậm đà, pha lẫn vị chua của chanh tươi và chút cay của ớt bột đỏ. Thường gắn liền với Argentina, empanadas được yêu thích khắp khu vực Mỹ Latin và có vô số biến thể theo vùng miền. Công thức này nổi bật với hình dạng nhỏ xinh, phù hợp làm khai vị hoặc trong các bữa tiệc, nơi khách có thể thưởng thức hương vị đậm đà trong hình thức nhỏ gọn, giòn tan.
Mẹo & Lưu ý:
- Để dễ làm hơn, hãy để bột trong ngăn mát trước khi cán và dùng dụng cụ cắt bánh hoặc ly tròn.
- Điều chỉnh lượng ớt phù hợp với khẩu vị cay của bạn.
- Vỏ chanh tươi và nước cốt làm sáng món ăn, làm nổi bật hương vị của thịt và cân bằng độ cay.
- Empanadas còn thừa có thể bỏ vào ngăn đông và nướng lại khi cần, giữ độ giòn ngon bất cứ lúc nào.
Ý Nghĩa Văn Hóa:
Empanadas có ý nghĩa văn hóa sâu sắc ở nhiều quốc gia Mỹ Latin, tượng trưng cho món ăn an ủi và truyền thống thường được thưởng thức trong các buổi tụ họp và lễ hội. Sự pha trộn hiện đại với chanh và ớt mang đến một trải nghiệm mới mẻ cho món ăn cổ điển, vẫn giữ gìn nguồn gốc của nó.
Khám phá các công thức như thế này giúp ta hiểu rõ hơn về nghệ thuật ẩm thực toàn cầu – nơi những chiếc bánh nướng đơn giản trở thành phương tiện thể hiện hương vị đậm đà và tinh thần vui vẻ. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu nướng thú vị cùng những miếng empanada chanh ớt sôi động này!
