Bánh Yến Castle Ngon - Công Thức Độc Đáo
(Delicious Castle Oatcakes - A Unique Recipe)
(0 Đánh giá)
0
144
tháng 7 01, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
200 grams Yến mạch cán
(Sử dụng yến mạch không chứa gluten để có lựa chọn không chứa gluten.)
-
100 grams Bơ
(Có thể thay bằng dầu dừa cho tùy chọn không chứa sữa.)
-
75 grams Đường nâu
(Điều chỉnh độ ngọt theo sở thích của bạn.)
-
50 grams Mật ong
(Ngọt tự nhiên)
-
100 grams Bột mì
(Sử dụng bột mì nguyên cám để bổ sung dinh dưỡng.)
-
1 tsp Bột nở
-
1 pinch Muối
(Tăng cường hương vị tổng thể.)
-
50 ml Sữa
(Thay thế bằng sữa hạt để không chứa sữa)
-
1 tsp Quế
(Một chút ấm áp.)
-
100 grams Trái cây sấy khô (nho khô, việt quất khô)
(Thêm để tự nhiên ngọt và dai hơn.)
(Sử dụng yến mạch không chứa gluten để có lựa chọn không chứa gluten.)
(Có thể thay bằng dầu dừa cho tùy chọn không chứa sữa.)
(Điều chỉnh độ ngọt theo sở thích của bạn.)
(Ngọt tự nhiên)
(Sử dụng bột mì nguyên cám để bổ sung dinh dưỡng.)
(Tăng cường hương vị tổng thể.)
(Thay thế bằng sữa hạt để không chứa sữa)
(Một chút ấm áp.)
(Thêm để tự nhiên ngọt và dai hơn.)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 12
- Kích thước khẩu phần: 1 bánh yến mạch (30g)
- Calories: 120 kcal
- Carbohydrates: 15 g
- Protein: 2 g
- Fat: 6 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Cholesterol: 20 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 0.8 mg
Hướng dẫn
-
1 - Làm nóng lò:
Làm nóng lò nướng của bạn ở 180°C (350°F) và lót một khay nướng bằng giấy nướng.
-
2 - Trộn các nguyên liệu khô:
Trong một bát, trộn yến mạch cán mỏng, bột mì (nếu dùng), bột nở, muối và quế.
-
3 - Bơ đánh và Đường:
Trong một bát khác, đánh bơ và đường nâu cho đến khi mềm mịn và xốp.
-
4 - Thêm Nguyên Liệu Ẩm:
Trộn đều với mật ong và sữa, đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
-
5 - Kết hợp nguyên liệu:
Nhẹ nhàng gập các thành phần khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi hòa quyện.
-
6 - Thêm trái cây:
Nếu sử dụng, trộn đều trái cây khô vào bột.
-
7 - Định hình & Nướng:
Dùng muỗng múc từng phần bột vào khay nướng, ấn nhẹ để dẹp, rồi nướng trong 15-20 phút cho đến khi vàng ươm.
-
8 - Làm mát & Dọn ra:
Để bánh yến mạch nguội trên khay trong 5 phút rồi chuyển sang rack làm nguội.
Làm nóng lò nướng của bạn ở 180°C (350°F) và lót một khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một bát, trộn yến mạch cán mỏng, bột mì (nếu dùng), bột nở, muối và quế.
Trong một bát khác, đánh bơ và đường nâu cho đến khi mềm mịn và xốp.
Trộn đều với mật ong và sữa, đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
Nhẹ nhàng gập các thành phần khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi hòa quyện.
Nếu sử dụng, trộn đều trái cây khô vào bột.
Dùng muỗng múc từng phần bột vào khay nướng, ấn nhẹ để dẹp, rồi nướng trong 15-20 phút cho đến khi vàng ươm.
Để bánh yến mạch nguội trên khay trong 5 phút rồi chuyển sang rack làm nguội.
Thông tin thêm về: Bánh Yến Castle Ngon - Công Thức Độc Đáo
Castle Oatcakes là một món ăn yêu thích phản ánh nền ẩm thực ấm cúng, chân thật trong truyền thống làm bánh của Anh. Được làm chủ yếu từ yến mạch, những chiếc bánh này kết hợp hương vị đậm đà, bùi của yến mạch với những nét đặc trưng phong phú do bơ mang lại. Việc thêm đường nâu và mật ong tạo nên một chút ngọt ngào, giúp chúng phù hợp với cả các loại nhân ngọt lẫn mặn. Những chiếc bánh yến mạch này có thể thưởng thức riêng hoặc kèm các loại mứt, bơ hoặc kem. Truyền thống, bánh yến mạch từng là thức ăn di động của nông dân, cung cấp năng lượng kéo dài trong các ngày làm việc dài; ngày nay, chúng vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng trong các gia đình hiện đại. Bạn có thể nâng cao công thức bằng cách thử nghiệm các kết cấu hoặc hương vị: thêm hạt để tạo độ giòn hoặc gia vị như nhục đậu khấu hoặc gừng để thêm phần ấm áp. Thích nghi để phù hợp với phong cách từng người, Castle Oatcakes thể hiện nét duyên dáng bền lâu của ẩm thực Anh truyền thống, làm ấm lòng người thưởng thức trong giờ trà hoặc mọi dịp. Thưởng thức cùng một tách trà!
