Bánh Tart Cá Ngưới Ngâm Dấm Cape Malay: Miếng Cắn Thương Hiệu Cay Nồng

Bánh Tart Cá Ngưới Ngâm Dấm Cape Malay: Miếng Cắn Thương Hiệu Cay Nồng

(Cape Malay Pickled Fish Tarts: Spicy Heritage Bites)

(0 Đánh giá)
Khẩu phần
6
Kích thước khẩu phần
2 small tarts (120g)
Thời gian chuẩn bị
40 Phút
Thời gian nấu
30 Phút
Tổng thời gian
1 hr 10 Phút
Bánh Tart Cá Ngưới Ngâm Dấm Cape Malay: Miếng Cắn Thương Hiệu Cay Nồng Bánh Tart Cá Ngưới Ngâm Dấm Cape Malay: Miếng Cắn Thương Hiệu Cay Nồng Bánh Tart Cá Ngưới Ngâm Dấm Cape Malay: Miếng Cắn Thương Hiệu Cay Nồng Bánh Tart Cá Ngưới Ngâm Dấm Cape Malay: Miếng Cắn Thương Hiệu Cay Nồng
Quốc gia
Các nền ẩm thực
Cấp độ
Lượt bình chọn
0
Lượt xem trang
200
Cập nhật
tháng 7 15, 2025

Nguyên liệu

Dinh dưỡng

  • Khẩu phần: 6
  • Kích thước khẩu phần: 2 small tarts (120g)
  • Calories: 370 kcal
  • Carbohydrates: 32 g
  • Protein: 19 g
  • Fat: 17 g
  • Fiber: 3 g
  • Sugar: 7 g
  • Sodium: 510 mg
  • Cholesterol: 95 mg
  • Calcium: 60 mg
  • Iron: 1.9 mg

Hướng dẫn

  • 1 - Poach the fish:
    Place fish fillets in a shallow pan with enough water to barely cover. Gently poach for 6-8 minutes until opaque. Drain, flake, and set aside.
  • 2 - Cook the pickling sauce:
    Heat oil in a saucepan on medium. Sauté onions until translucent, about 4 minutes. Stir in turmeric, curry powder, coriander seeds, peppercorns, and bay leaves. Cook 1 minute before adding vinegar, sugar, salt, and raisins. Simmer 5-6 minutes, until slightly thickened.
  • 3 - Combine fish and sauce:
    Carefully remove bay leaves, then gently fold poached fish into the sauce. Allow to cool to room temperature.
  • 4 - Prepare Pastry Shells:
    On a lightly floured surface, roll out puff pastry to 3mm thickness if needed. Cut 12 rounds to line greased muffin/cupcake tins, pressing gently up sides to form cases.
  • 5 - Fill and top tarts:
    Spoon cooled pickled fish mixture into the pastry-lined tins. Cut out another 12 pastry rounds for lids, sealing edges with a fork. Brush tops lightly with beaten egg.
  • 6 - Bake the tarts:
    Preheat oven to 200°C (390°F). Bake tarts for 20-25 minutes until pastry is golden and crisp. Cool in tins 5 minutes before lifting out.
  • 7 - Garnish & Serve:
    Serve slightly warm or at room temperature, garnished with fresh chopped cilantro if desired.

Thông tin thêm về: Bánh Tart Cá Ngưới Ngâm Dấm Cape Malay: Miếng Cắn Thương Hiệu Cay Nồng

Mini tarts featuring Cape Malay pickled fish filling in flaky pastry—a fusion of spicy, sweet and tangy flavors in one delightful snack.

Cape Malay Pickled Fish Tarts: A Flaky Taste of South African Heritage

Cape Malay Pickled Fish is a legendary dish from the vibrant culinary crossroads of Cape Town. By combining this sweet, tangy, turmeric- and curry-spiced delicacy with the universally loved charm of golden pastry, we create: Cape...

Đánh giá công thức

Thêm bình luận & đánh giá

Đánh giá của người dùng

Dựa trên 0 đánh giá
5 Star
0
4 Star
0
3 Star
0
2 Star
0
1 Star
0
Thêm bình luận & đánh giá
Chúng tôi sẽ không bao giờ chia sẻ email của bạn với bất kỳ ai khác.