Món Khoai tây và Súp lơ Đậm đà: Aloo Gobi
(Spiced Potato and Cauliflower Delight: Aloo Gobi)
(0 Đánh giá)
0
630
tháng 4 02, 2025
Báo cáo sự cố
Nguyên liệu
-
500 grams Khoai tây
(Gọt vỏ và cắt thành khối)
-
300 grams Bông cải trắng
(Cắt thành từng bông)
-
1 large Hành tây
(Băm nhỏ)
-
1 medium Cà chua
(Băm)
-
1 inch Gừng
(Bào)
-
3 cloves Tỏi
(Băm)
-
1 tsp Bột Nghệ
-
1 tsp Hạt thì là
-
1 tsp Bột ngò rí
Muối, to taste
(Gọt vỏ và cắt thành khối)
(Cắt thành từng bông)
(Băm nhỏ)
(Băm)
(Bào)
(Băm)
Dinh dưỡng
- Khẩu phần: 4
- Kích thước khẩu phần: 1 bát (300g)
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 5 g
- Fat: 1 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 1.5 mg
Hướng dẫn
-
1 - Đun dầu:
Trong một chiếc chảo lớn, làm nóng 2 muỗng canh dầu ở nhiệt độ trung bình.
-
2 - Xào Hành:
Thêm hành băm nhỏ và xào cho đến khi chuyển sang màu vàng vàng.
-
3 - Thêm Tỏi và Gừng:
Xào tỏi băm và gừng nạo, nấu thêm một phút nữa.
-
4 - Thêm Gia Vị:
Trộn nghệ, hạt cumin và bột ngò với nhau. Nấu trong vòng một phút cho đến khi có mùi thơm.
-
5 - Thêm cà chua:
Xào trong cà chua đã băm nhỏ và nấu cho đến khi mềm.
-
6 - Thêm Khoai Tây và Súp Lơ:
Thêm khoai tây cắt khối và những bông súp lơ vào chảo. Trộn đều để áo gia vị.
-
7 - Nấu ăn:
Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ khoảng 20 phút hoặc cho đến khi rau mềm, thỉnh thoảng khuấy đều.
-
8 - Gia vị:
Thêm muối vừa đủ ăn và khuấy đều trước khi phục vụ.
Trong một chiếc chảo lớn, làm nóng 2 muỗng canh dầu ở nhiệt độ trung bình.
Thêm hành băm nhỏ và xào cho đến khi chuyển sang màu vàng vàng.
Xào tỏi băm và gừng nạo, nấu thêm một phút nữa.
Trộn nghệ, hạt cumin và bột ngò với nhau. Nấu trong vòng một phút cho đến khi có mùi thơm.
Xào trong cà chua đã băm nhỏ và nấu cho đến khi mềm.
Thêm khoai tây cắt khối và những bông súp lơ vào chảo. Trộn đều để áo gia vị.
Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ khoảng 20 phút hoặc cho đến khi rau mềm, thỉnh thoảng khuấy đều.
Thêm muối vừa đủ ăn và khuấy đều trước khi phục vụ.
Thông tin thêm về: Món Khoai tây và Súp lơ Đậm đà: Aloo Gobi
Aloo Gobi
Aloo Gobi là một món ăn chay phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ, chủ yếu được làm từ khoai tây (aloo) và súp lơ (gobi). Món ăn này không chỉ thể hiện màu sắc rực rỡ và hương thơm của gia vị Ấn Độ mà còn thể hiện bản chất của các bữa ăn nấu tại nhà trong nhiều hộ gia đình Ấn Độ.
Theo truyền thống, Aloo Gobi là một phần của truyền thống ẩm thực Ấn Độ trong nhiều thế kỷ, thường được phục vụ trong các dịp lễ hội cũng như bữa tối hàng ngày. Món ăn này được đánh giá cao vì sự đơn giản và hương vị dễ chịu mà nó mang lại.
Vẻ đẹp của Aloo Gobi nằm ở tính linh hoạt của nó. Nó có thể kết hợp với nhiều loại bánh mì Ấn Độ như roti, naan hoặc ăn kèm với cơm. Ngoài ra, đây là một món ăn tuyệt vời để chuẩn bị bữa ăn, vì hương vị sẽ đậm đà hơn sau khi để một lúc.
Khi chế biến Aloo Gobi, hãy đảm bảo rằng rau được cắt đều để thúc đẩy quá trình nấu chín đồng đều. Chìa khóa cho một món ăn thơm và đậm đà là sự cân bằng của gia vị, vì vậy hãy thoải mái điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Đối với những người thích một chút cay, thêm ớt xanh hoặc ăn kèm với nước sốt có thể nâng cao hương vị của món ăn hơn nữa.
Tóm lại, Aloo Gobi không chỉ là một món ăn; nó là sự tôn vinh hương vị và là món ăn chính trong nhiều chế độ ăn chay trên toàn cầu. Cho dù bạn là một đầu bếp lão luyện hay một người mới vào bếp, công thức này rất dễ làm theo và đảm bảo một kết quả ngon miệng.
