Cá cơm - Một loại cá nhỏ, có dầu, nổi tiếng với vị umami mặn mạnh; cá cơm được ướp muối hoặc đóng trong dầu, dùng để làm đậm nước sốt, phủ lên bánh pizza và làm phong phú các món hải sản.