Tinh bột mì - Tinh bột mì mịn, bột được chiết xuất từ phần nội nhũ của hạt lúa mì; chất làm đặc không chứa gluten, dùng để làm mịn nước sốt, đông nhân và cải thiện kết cấu cho bánh ngọt và món tráng miệng.