Cá khô hun khói (cá tuyết khô hoặc cá trê), xé vụn - Cá khô hun khói xé vụn (cá tuyết khô hoặc cá trê) là thành phần giàu đạm, hấp dẫn với vị umami sâu, hương biển mặn và kết cấu xé nhẹ cho súp, món hầm hoặc nước sốt.