Ớt Scotch bonnet, lát mỏng - Ớt Scotch bonnet thái lát mỏng; màu đỏ cam rực rỡ, vị trái cây và rất cay. Dùng vừa phải để thêm độ nóng sáng, hương Caribbean và vị ngọt nhẹ cho nước sốt, món hầm và xào.