Thăn lưng hươu tuần lộc (đã tỉa) - Miếng thăn hươu tuần lộc săn chắc, đã tỉa sẵn; sẵn sàng cho nướng, áp chảo hoặc chiên nhanh; mềm, vị thịt săn đặc trưng.