dầu trung tính hoặc dầu điều - Một loại dầu nhẹ, ấm, có hương vị trung tính hoặc dầu điều (annatto) được hòa quyện, dùng để nhuộm màu món ăn mà không làm át vị; thích hợp cho salad, chiên và hoàn thiện nước sốt.