Dầu trung tính (dầu gạo hoặc dầu canola) - Một loại dầu tinh luyện, có vị trung tính từ dầu gạo hoặc dầu canola, lý tưởng cho chiên ở nhiệt độ cao, xào và nướng, mang lại kết cấu nhẹ và hương thơm tối thiểu để các thành phần khác tỏa sáng.