Dầu ăn trung tính (dầu đậu phộng hoặc dầu cải) - Dầu ăn nhẹ, vị trung tính lý tưởng cho xào, chiên và nước sốt; được làm từ đậu phộng hoặc dầu cải, có hương vị nhẹ và điểm khói cao.