Trứng lumpfish hoặc trứng cá hồi - Nhỏ và mặn, hạt cá nhỏ có nổ dịu và kết cấu chắc; hương vị đậm đà nhưng dịu nhẹ, tuyệt vời làm trang trí, trong sushi, hoặc như lớp topping cho canapé.