Tỏi tây, được tỉa bỏ và rửa sạch - Tỏi tây được cắt bỏ rễ, rửa sạch và sẵn dùng; phần trắng mềm ở gốc và phần lá xanh nhạt ở trên, lý tưởng cho xào, súp, hầm hoặc kho.