Sữa chua vắt kiệt - Sữa chua vắt kiệt dày, kem mịn từ ẩm thực Ấn Độ; nước whey được vắt bỏ để đạt kết cấu mịn, vị chua nhẹ, và là nền đa dụng cho nước chấm, phết hoặc cà ri.