Ớt cay (ají) - Một quả ớt nhỏ, nóng thuộc họ ají; thêm vị cay rực rỡ và hương cam quýt trái cây; dùng tươi, khô hoặc bóc vỏ trong nước sốt, nước chấm và ướp gia vị.