Bột nhục đậu calabash (ehuru) - Gia vị xay mịn từ hạt nhục đậu calabash (ehuru), mang hương ấm như nhục đậu khấu và vị ngọt nhẹ; dùng để nêm súp, món hầm, nước sốt và cơm, thêm chiều sâu và hương thơm.