Bột mì để rắc lên bề mặt - Bột mì mịn dùng để rắc lên bề mặt và khối bột nhằm ngăn dính, đảm bảo thao tác dễ dàng và cho lớp hoàn thiện nhẹ, không vón cục trong quá trình định hình và nướng.