Lòng đỏ trứng (thêm trứng, đánh đều với 2 muỗng cà phê nước) - Hỗn hợp gồm trứng thêm, đánh đều với 2 muỗng cà phê nước, dùng để quét lên bánh nướng tạo độ bóng đẹp.