Đùi gà có xương, da còn, mềm mại và đậm đà, lý tưởng để nướng hoặc áp chảo. - Đùi gà mềm, có xương và da, phù hợp để nướng, chiên hoặc nướng than để giữ độ ẩm và vị ngon đặc trưng.