Lá Callaloo (lá khoai môn hoặc lá rau dền), xắt nhỏ - Lá Callaloo đã băm nhỏ (lá khoai môn hoặc lá rau dền); rau lá xanh đậm, mềm, sẵn sàng để xào, hấp hoặc thêm vào súp.