Đậu đen Ấn Độ (urad dal), tách đôi hoặc nguyên hạt - Đậu đen Ấn Độ (urad dal), tách đôi hoặc nguyên hạt; linh hoạt trong ẩm thực Ấn Độ, ngâm không bắt buộc, khi nấu sẽ biến thành nhuyễn mịn.