Si-rô bạch dương (hoặc si-rô cây phong) - Một loại sirô màu hổ phách đậm từ nhựa bạch dương, có vị ngọt giống maple và hương đất cùng caramel; chất làm ngọt tự nhiên cho món tráng miệng, nước sốt, hoặc các món mặn.